目次
19. 旨味アップ。スルメ入りぶり大根
いつものぶり大根に乾燥スルメを加えてみましょう。乾燥スルメからも旨味が出て絶品のぶり大根が完成しますよ。乾燥スルメも出汁を吸っておいしく食べられます。ぶりと乾燥スルメの相乗効果を実感してみてくださいね。
こんな食べ方も。乾燥スルメのアイデアレシピ3選
20. お弁当にも。乾燥スルメの炊き込みごはん
炊き込みごはんに乾燥スルメを刻んで入れるひと品。乾燥スルメはみじん切りにしてから加えてくださいね。炊き上がる頃には、乾燥スルメの旨味がごはんにも溶け込み、食欲をそそります。お弁当やおにぎりにしてもおいしそうですね。
21. 洋風で。トマトと乾燥スルメの炊き込みごはん
乾燥スルメとトマトを炊き込みごはんにすれば、洋風の味わいが楽しめますよ。ストウブを使って作ると、鍋のまま食卓に運べるので、パーティーにもおすすめ。お好みでハーブや黒こしょうを振りかけてもおいしいですよ。
22. チーズがポイント。乾燥スルメと桜えびの釜めし
乾燥スルメと桜えびを使う釜めしは、香ばしさと旨味がしっかりごはんに染み渡ります。炊き込む際に、とろけるチーズと塩こんぶを加えると、すべての具材の旨味の相乗効果でおいしくなります。子供も大好きな味付けなので、喜ばれますよ。
乾燥スルメをいろんな料理で堪能しよう
乾燥スルメは、そのまま食べるだけではなく、さまざまな料理に使うことができます。そのまま煮込んだり、水に戻してから炒めたりと使い方次第で、いろいろな食感や旨味が楽しめますよ。いつもの料理に乾燥スルメを加えるだけでも、おいしい出汁が出るのもうれしいですね。ぜひ乾燥スルメを使っていろいろな料理にチャレンジしてみてくださいね。
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