目次
7. やわらかくなる。乾燥スルメの塩こんぶ酢漬け
乾燥スルメに飽きたなら、塩こんぶ酢漬けにするのがおすすめ。酢を吸うことで、乾燥スルメがやわらかくなり、いつもとは違った食感が楽しめますよ。乾燥スルメに塩こんぶと酢をかけて冷蔵庫で冷やしておくだけで完成です。ポイントは、2時間以上漬け置きしておくこと。寝かせることで、乾燥スルメがしっかりやわらかくなりますよ。
8. シンプル。乾燥スルメのバター焼き
乾燥スルメをバターで炒めるだけのシンプルレシピです。バターで炒めることで、コクと旨味がアップします。バターのほかに塩やしょうゆで味を調整するとお好みの味付けになりますよ。仕上げには七味唐辛子をかけて召し上がれ。
9. すぐに作れる。乾燥スルメと大根の酢の物
乾燥スルメと大根を酢の物にすれば、さっぱりとしたおつまみが完成しますよ。通常の酢の物と同様に酢や砂糖、塩で和えたら数分置いてくださいね。仕上げに青のりをかけると彩りや風味がよくなりますよ。
10. パリパリ食感。きゅうりとスルメのしょうゆ漬け
きゅうりのしょうゆ漬けに乾燥スルメを加えると、おつまみになりますよ。乾燥スルメは、一度熱湯をかけてから使うのがおすすめ。臭みがなくなります。きゅうりのパリパリ感がクセになるひと品です。おつまみだけではなく、箸休めにも重宝しますよ。
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11. ボリュームあり。乾燥スルメとじゃがいものねぎ塩炒め
戻した乾燥スルメとじゃがいもを炒めるひと品。食欲をかきたてるねぎ塩味で炒めるのでおかわり必須のおいしさです。じゃがいもの細切りを入れて、ボリュームもアップするので、食べ盛りの子供にもおすすめですよ。
12. 豆腐がとろとろ。スルメと豆腐の煮込み
乾燥スルメを戻してから使うレシピです。乾燥スルメを戻した汁も使うので、旨味が凝縮されますよ。ポイントは、重曹を少量加えること。豆腐がほどよく溶けて、とろとろ食感になります。汁まで飲み干したくなるおいしさですよ。
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