11月11日は鮭の日！代田橋「しゃけスタンド」で鮭をまるっと一匹食べ尽くせ！ (2ページ目)

鮭は捨てる部分なし！すべて食べ尽くせ

『しゃけ小島』や『しゃけスタンド』で使われる鮭は、北海道の釧路から買い付けている。１匹2～3kgある鮭を1日約3本～4本仕込むそうだ。捨てる部分がないという鮭は、職人により丁寧に切り分けられる。皮から内臓まですべての部位が様々な料理として生まれかわる。こだわりの鮭を余すことなく使う姿勢にも好感が持てる。

1周年記念の11月11日、鮭の日にちなんだ特典あり!?

もうすぐ11月11日“鮭の日”。「オープンして1周年の記念日向けに、特別メニューや特典を考案中です」と小林さん。11月11日に訪ねると、何かサプライズがあるかもしれない！感動的な鮭料理との出逢いを楽しみに訪ねてみよう。【メニュー】『しゃけスタンド』すじこクリームチーズ　540円かま焼き　430円カレー　1,000円『しゃけ小島』鮭バターライス白　680円 ※価格は全て税別

店舗情報

しゃけスタンド

住所：〒168-0063　東京都杉並区和泉1-3-15　めんそーれ大都市場内営業時間：火～土曜日 16:30～23:30（L.O.23:00）、日曜日 15:00～22:00（L.O.21:30）定休日：月曜公式サイト： https://www.facebook.com/%E3%81%97%E3%82%83%E3%81%91%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%89-1146741642070853/

〒168-0063　東京都杉並区和泉1-3-15　めんそーれ大都市場内

日本、〒168-0063 東京都杉並区和泉１丁目３−１５めんそ~れ大都市場

しゃけ小島本店

住所：〒168-0063　東京都杉並区和泉1-3-15 めんそーれ大都市場内電話番号：03-6240-8409 営業時間：火～土曜日 17:30～24:00（L.O 23:30）、日曜日 15:00～22:00（L.O 21:30）定休日：月曜日ぐるなび：https://r.gnavi.co.jp/5z9x2dve0000/

〒168-0063　東京都杉並区和泉1-3-15 めんそーれ大都市場内

日本、〒168-0063 東京都杉並区和泉１丁目３−１５めんそ~れ大都市場

提供元：