ライター : BBC

絶品!東京のフライドポテト専門店

昨今、日本初上陸、驚きの新グルメや、ある食材・調理法にスポットをあてた専門店などが続々と増え、グルメ界を湧かせていますよね。食事系・スイーツ系問わず、テレビなどで紹介されるとたちまち話題になります。

今回ご紹介する、フライドポテト専門店もその1つ。サイドメニューとして位置づけられるフライドポテトですが、素材から吟味し、こだわりの調理法と手間暇かけたディップにつけて食べれば、たちまちやみつきになってしまいますよ。東京で大人気のフライドポテト専門店をご紹介します。

AND THE FRIET(アンド・ザ・フリット)広尾

フレンチフライの発祥の地であるベルギー本場のスタイルをモチーフにした「AND THE FRIET(アンド・ザ・フリット)」。気分によって、芋とソースの種類を自由に選べる、新感覚のフレンチフライ専門店。

Photo by @ariel8.2

東京にある広尾の商店街の中にぽつんと現われるお店は外国情緒が溢れています。テイクアウトもできますが、中に入れば小さなイートインスペースでゆっくり過ごせますよ。

6種類のいも

FLOWER 520円~、BOX 840円~(すべて税込)
ここでは本場ベルギーから空輸した「ピンチェ種」というでんぷん質の高い品種の「北海こがね(レギュラーサイズ)」「マチルダ(レギュラーサイズ)」など季節ごとに厳選された6種類のじゃがいもを選ぶことができます。さらに、それぞれのおいしさを引き出すカット方法を開発するというこだわりがあるんですよ。
ポテトの風味を引き立てるためのディップは常時10種類。下記のディップと、月替わりで登場する限定メニューから選べますよ。 【定番人気ディップ】 自家製マヨネーズ、特製トマトケチャップ、 【その他のディップ】 3種のチーズのディップ、黒トリュフマヨネーズ、卵いっぱいのタルタル、フレッシュバジルマヨネーズ、スイートチリサワークリーム、明太子クリームマヨ、アンチョビマヨネーズ。

おすすめポイント

  1. 広尾の商店街の一角にある駅近くのフレンチフライ専門店
  2. 本場ベルギーから空輸したピンチェ種のフライドポテトを味わえると評判
店舗情報

Frites Bruges(フリッツ・ブルージュ)浅草

歴史ある名店が立ち並ぶ浅草の雷門通りのほど近くにあるお店で、浅草観光にも立ち寄りたいと話題のベルギーフリッツ専門店です。店内はウッドテイストで落ち着いた雰囲気食べ歩きグルメとしても有名店舗となっています。

ベルギーマヨ(アンダルースソース)

おすすめは見た目も美しい人気メニューの「ベルギーマヨ(アンダルースソース)」で、カリふわ食感のポテトにたっぷりアンダルースソースが乗った贅沢な一品です。マヨネーズにトマトペーストと香辛料が入ったアンダルーソースは、マヨネーズの酸味とピリっと感がクセになる味わいで人気のメニューとなっています。

おすすめポイント

  1. 浅草の雷門通りのほど近くにあるベルギーフリッツ専門店
  2. ピリッと辛い「ベルギーマヨ(アンダルースソース)」は必食
店舗情報

ブルックリンリボンフライ駒沢店(BROOKLYN RIBBON FRIES KOMAZAWA)駒沢大学

東急田園都市線駒沢大学駅から徒歩7分にあるブルックリンスタイルのお店。新食感のポテトフライ「リボンフライ」と自家製ジンジャーエールが味わえるお店で、ハンバーガーやカクテルなどが楽しめます。
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