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潮らーめん
こちらの「潮らーめん」は、岩手県産「ユキチカラ」（玄麦）、北海道産「春よ恋」（小麦）、奥能登産玉藻塩、石川産輪島塩など、複数の厳選素材を使用。
塩や出汁にこだわった「塩ラーメン」はたくさんありますが、これほどまで素材にこだわった一杯はほかにあまりないかもしれませんね。
食べた人の感想をみると、「おしゃれ極まりない」「洗練の極み」「粉末にした焦がしねぎをまぶしたホタテに、からすみのパウダー、大山鶏のたたきが添えられていて、まるでフレンチ」など、興味をそそるコメントばかり。
店舗情報
■店舗名：MENSHO
■最寄駅：護国寺駅 6番出口から徒歩2分
■住所：東京都文京区音羽1-17-16 中銀音羽マンシオン１F
■電話番号：03-6902-2878
■営業時間：
ランチ 11:00～15:00
ディナー 17:00〜21:00
■定休日：月曜、火曜
■禁煙・喫煙：完全禁煙
■wifi：SoftBank、docomo
■参考URL：https://tabelog.com/tokyo/A1323/A132302/13203848/
■公式HP：http://menya-shono.com/
5. 東長崎「カネキッチンヌードル」
「カネキッチンヌードル」は、東長崎駅南口から徒歩約2分のところにあります。こちらもやはり女性が気軽に入りやすい、カフェ風な店構えです。
店内は間隔が広めにとられていて落ち着けるカウンター席のほか、4人がけのテーブル席が2つあります。全体的にゆったりして、居心地のいい雰囲気のお店です。
忘れられない味のスープ
店の自慢は、素材のうまみが十分に引き出されたスープ。鶏スープは名古屋コーチンの丸鶏、阿波鶏胴ガラをベースに、昆布や煮干し、野菜の出汁をブレンドして鶏のうま味を引き立てています。
煮干スープは、煮干しのおいしさはそのままにえぐみを抑えたスッキリした味。どちらも「忘れられない味」「衝撃的なおいしさ」という評判です。
期間限定！柑橘の冷やし煮干しらぁめん
期間限定で販売している、酢橘の爽やかさが特徴の柑橘の冷やし煮干しらぁめん。煮干しベースのスープには酢橘の酸味、苦味がうまく絡んでベストマッチ！さっぱりした味わいなので女性でもペロリといけちゃいそうですね。
カネキッチンヌードルの期間限定メニューは今後も要チェックです！
淡麗煮干しらぁめん
淡麗煮干しらぁめんは、透明感のあるやさしい味わいのスープで、赤玉ねぎとみつば、太メンマに、豚と鶏の2種類のチャーシューがトッピングされています。細麺とスープが相性はバツグンです。
食べた人の感想をみると、「あっさりして上品だけど、ほどよくコクもあっておいしい」「非の打ちどころのない繊細な味」「にぼしでこれだけの端麗な味が出せるなんてすごい」と感動するコメントが目立ちます。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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