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2. 八丁堀「麺や七彩」
「麺や七彩」は八丁堀駅A5出口から徒歩1～2分のところにあり、客の目の前で麺を打つパフォーマンスが話題の名店です。席はカウンターのみの13席で、すぐに満席になってしまいます。
小麦本来の香りを楽しめる、シンプルであっさりした手打ちのちぢれ麺が特徴。スープは喜多方風の醤油出汁がベースです。
目の前で麺づくりを披露！
ラーメンのおいしさもさることながら、ここのおすすめポイントは注文を受けてから粉と水を計って麺作りをするという、驚きのパフォーマンスです。
注文してから麺が出てくるまでの待ち時間は、スムーズにいっても20分はかかりますが、目の前で麺が練られ、カットされていくようすは見ていて飽きません。
期間限定！とうきびの冷やし麺
この季節に出る毎年恒例の期間限定「とうきびの冷やし麺」。岐阜県高根町のブランドとうもろこし「タカネコーン」をふんだんに使った冷やし麺です。タカネコーンの糖度は17度とメロンに匹敵する甘さ！コクのある甘さは麺にほどよく絡んで絶品なんだそう。
麺や七彩ではほかにも季節限定の商品が度々登場し、だだちゃ豆を使った冷やし麺も期間限定で販売されていました。季節限定メニューは今後も要チェック！
つけ麺
煮干しのパンチがきいた香りや味が好きなら、濃厚な煮干しダレでいただく「つけ麺」もイチオシです。
「ビターな味わいがクセになる」「スープ割せずにそのまま飲んじゃいたい」「煮干し特有のえぐみはなく、意外にスッキリして麺に合う」など口コミでも大好評。にぼし好きならぜひお試しを。
店舗情報
■店舗名：麺や 七彩 八丁堀店 （しちさい）
■最寄駅：八丁堀駅A5出口から1～2分
■住所：東京都中央区八丁堀2-13-2
■電話番号：03-5566-9355
■営業時間：
ランチ [月〜金] 11:00～15:30(L.O)、[土・日・祝] 11:00〜21:00(L.O)
ディナー [月〜金] 17:30～22:30(L.O)
■定休日：第3火曜
■禁煙・喫煙：完全禁煙
■wifi：docomo、SoftBank、au、Y!mobile
■参考URL：https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13184399/dtlrvwlst/
■公式HP：https://www.facebook.com/menyasichisai
3. 麹町「ソラノイロ」
麴町駅1番出口より歩いて4分ほどの「ソラノイロ」は、麺、スープ、具のすべてに野菜を使った『ベジソバ』や『ビーガンベジソバ』で有名なお店です。厳選した肉や野菜を直接仕入れた、安心して食べられるおいしい食材にこだわっています。麹町本店のほかに、東京駅一番街地下ラーメンストリートにある東京店と、京橋エドグランの地下1Fにある京橋店もありますよ。
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