目次
お持ち帰り
日本橋伊勢定ではお持ち帰りも可能です。電話予約もできるので、前もって連絡しておけばスムーズに受け取ることができますよ。おみやげにも喜ばれるでしょう。
日本橋 伊勢定 大丸東京店
| 郵便番号 | 〒100-6701 |
| 住所 | 東京都千代田区丸の内1-9-1 大丸東京店 12F |
| 定休日 | 大丸に準ずる |
| 営業時間 | 11:00～23:00 |
| 電話番号 | 03-6895-2884 |
| 参考URL | 店舗ページ｜食べログ |
7、秋本（麹町）
夕食としてはもちろん、ランチも楽しむことができるうなぎの名店。ミシュランひとつ星の味を気軽に楽しみたければ、ランチの時間に訪れてみてはいかがでしょうか。
うな重
「共水うなぎ」という通常よりも時間をかけて飼育されたものを使っているとか。無理に太らせるのではなく、じっくり育てているのが特徴。焦げが一切見当たらない焼きの技術の高さと鰻の厚さ。 しかも、軟らかさが尋常じゃないうえに繊細な味わいもしっかりとあります。
白焼き
焼きの香ばしさというよりは、ふんわりとした身のやわらかさを存分に楽しめるひと品。日本酒を塗って焼かれているのだとか。脂がのっていながらもすっきりとした味わいを堪能してみてください。
秋本
| 郵便番号 | 〒102-0083 |
| 住所 | 東京都千代田区麹町3-4-4 |
| 定休日 | 日曜日、祝日、第2土曜日 |
| 営業時間 |
11:30～14:30（L.O.14:00） 17:00～20:30（L.O.20:00） |
| 電話番号 | 03-3261-6762 |
| 参考URL | 店舗ページ｜食べログ |
8、宮川本廛（新富町）
1階がエントランス、2、3階が客席となっています。テーブル席も座敷もありますので、比較的ゆったりと過ごすことができますね。
うな重
うなぎの身はフワッと柔らかめで、口に入れると溶けていく感じです。小骨も全然あたらないやわらかさです。、適度なやわらかさと弾力、旨味や脂も感じ、食感はややねっとり系です。
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