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違いをまとめてみると
違いを整理すると、「ババロア」はゼラチンで固めているもの、「ムース」は泡立てた卵白や生クリームで自然に固めています。「パンナコッタ」ババロアに似ていますが、生クリームを多く使って濃厚に仕上げたもの。「プリン」卵に熱を加えることで固めているデザートでした。
基本的な違いについては、以上のようなものになりますが、パティシエなどによって本来の作り方にアレンジを加えたものもたくさんあるようです。
違いが分かる！ババロアとムースの美味しいレシピ
簡単だけど違いが分かる、ババロアとムースのレシピをご紹介します。それぞれの特徴を理解すればこれまで何となく作っていたデザートもおいしさアップ！ぜひ参考にしてくださいね。
いちごのババロア
混ぜて冷やし固めるだけのとっても簡単なババロアレシピ。ポイントは、ゼラチンを溶かす、生クリームを泡立てる、いちごをピューレにする、などのひとつひとつの簡単な工程を丁寧にするだけです。
いちごのピューレは、ビニール袋に材料を入れて手でもんでもできるので、お子さんと一緒に作るのも楽しそうですね！いちごが無い時期には、オレンジで作ってもおいしそうですよ。
チョコレートムース
ボウルにチョコレートを入れ湯煎で溶かします。卵黄を加えて6分だてにした生クリームと合わせます。
よく泡立てた卵白にグラニュー糖を加え、チョコレートが入ったボウルに数回にわけて入れていきます。卵白はツノがたつくらいよく泡立てることがポイントです。ゴムベラなどを使ってふんわりと器に盛り付け、冷蔵庫で冷やし固めたら完成です。仕上げにチョコスプレーを飾ると大人な雰囲気になりますよ。
結局どれも美味しいスイーツ！
ババロアとムースの違い、またパンナコッタやプリンとの違いについてもいがかでしたか？材料を混ぜて冷やし固めるデザートは他にもいろいろありますが、それぞれに違いはあることがわかりましたよね。
食べればどれも冷たくて口当たりのよいおやつに変わりはありませんが、今回の内容を知った上で食べ比べてみると違いがよくわかるかもしれません。よかったら、食べ比べてババロアとムースの差を味わってみてくださいね。
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