目次
ほかにも。お好み焼き粉を使うアレンジ料理10選
6. もちっとした生地のとんぺい焼き
肉や野菜を卵で巻くとんぺい焼きは、いまでは全国的に有名です。しかし本来は、豚肉を細長いお好み焼き生地にのせ、片面を卵で焼く大阪発祥の粉もんメニュー。レシピどおりにすれば、本来の味が楽しめます。
7. サクサクふわふわのいかフリッター
洋風天ぷらとも呼ばれるフリッターは、衣にメレンゲを加えて、ふんわりと仕上げます。そんな衣を、お好み焼き粉で代用する作り方です。表面はサクサク、中がふんわりした食感が絶妙です。
8. お好み焼き粉で厚切りハムカツ
カツの衣といえば、パン粉のまえに小麦粉と溶き卵つけるのが一般的です。そんな衣を、お好み焼き粉とうずら卵、水を混ぜたもので代用。レシピではハムを使いますが、とんかつやえびフライなどにも応用できます。
9. たことキャベツ入り豆腐揚げボール
瀬戸内地方の小学校給食では、たこボールと呼ばれる揚げ物が人気なのだとか。そんなたこボールを、たこやキャベツ、豆腐、お好み焼き粉で作ります。小麦粉よりも、食感と味わいがしっかりしておいしいですよ。
10. 梅こぶ茶風味のツナ入りベーグル
小麦粉と塩だけで作り、乳製品や卵などを使わないベーグルは、いまやNYを代表するパンとして有名です。そんなベーグルの生地にお好み焼き粉を加え、中にツナ缶を入れるレシピ。梅こぶ茶の風味が効いています。
11. おやつにおすすめのケークサレ
ケークサレとは、フランス語で塩ケーキという意味。肉加工品や野菜などを具材にする、甘くない総菜ケーキとして知られています。バターの代わりにマヨネーズ、薄力粉の代わりにお好み焼き粉を使うレシピです。
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