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ふわふわお好み焼き♩
今週のレシピは米粉で作るお好み焼きです。簡単でヘルシーなお好み焼きを作ってみました。
米粉と長芋を使っているのでふわっと軽い食感になってます。野菜をたくさんとれるレシピなので、お好きな野菜を入れて作ってみて下さい！
昆布パウダーは色々な料理に使えて便利なので、この機会に常備してみてはどうでしょう？
米粉のお好み焼きの材料(2枚分)
・長芋 260g（すりおろし180g 短冊切り80g）
・キャベツ 110g（1/6個）
・生姜 半かけ
・青ネギ 3本（トッピング用に少量とっておく）
・油揚げ 半分
・昆布パウダー 小さじ1/2
・塩 小さじ1/2
・醤油 大さじ1/2
・水 50g
・米粉 30g
・油 適量
・中濃ソース 適量
・豆乳マヨネーズ 適量
・お好みのトッピング（撮影ではフラックスシードパウダー） 適量
つくり方
＜1＞キャベツを千切り、青ネギを小口切り、長芋80gを短冊切り、油揚げを細切り、生姜はすりおろしにしてボウルに全て入れておく。
＜2＞塩、醤油、昆布パウダーを＜1＞に入れよく混ぜる。
＜3＞残りの長芋をすりおろしたものと水を＜2＞に入れ合わせる。
＜4＞米粉を入れ、よく混ぜ温めたフライパンに油を入れ焼く。
＜5＞中濃ソース、豆乳マヨネーズ、青ネギ、ほかに好きな材料でトッピングし完成！
「Vegan kitchen」とは
いろんな国の料理をお肉、魚介類、卵、乳製品を使わずveganに変えて作ります。リクエストも受け付け中です。
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