ケーキの号数の直径は?人数の目安は?ケーキの疑問、これで解決!

誕生日やクリスマス、大切な日に欠かせないケーキ。ですが、号数で言われるとどれぐらいの大きさなのか想像しにくいですよね。号数によって何人前など決まっているのでしょうか。ケーキの種類によって違いはあるのでしょうか。そんな疑問をまとめてみました。

2017年11月27日 更新

タルトケーキ

外側のサクサク生地の食感に、滑らかなカスタードクリームやチョコレートクリーム、そしてたっぷりのフルーツなどを飾り付けた食べ応えのあるタルトケーキ。一見ものすごく手が込んでそうに思えますが、タルト生地の作り方さえ覚えてしまえば、あとはカスタードクリームや好きなフルーツを入れて、自由自在につくれるので、ケーキ作りの幅が広がりますよね。コーヒーや紅茶、ハーブティーを添えて堪能してみてはいかがですか。
そんなタルトケーキですが、丸型のスポンジケーキの号数と比べて、サイズ設定は同じなのでしょうか。調べてみたところ、タルトケーキは、ホールケーキと比べて高さがない分、人数目安が一つずつずれて、少なめと判断されているのだそうです。購入するときには少し注意が必要ですね。
【タルトケーキの大きさと分量の目安】
4号タルト:1〜2人分
5号タルゴ:2〜4人分
6号タルト: 4〜6人分
7号タルト:6〜8人分
8号タルト:8〜10人分
9号タルト:10〜12人分
10号タルト:12〜14人分
季節のフルーツをたくさんのせた”フルーツタルト”や、ハロウィンの時期に食べたくなる”かぼちゃのタルト”、チーズをたっぷりつかった”チーズケーキタルト”など、タルトのラインナップはさまざま。フルーツをゼリーで固めてキラキラ光るように見せるなど、見た目に華やかで目を引くものが多くありますよね。

スクエアケーキ

スクエアケーキとはその名の通り四角いケーキのことです。ホールケーキほどの高さはなく、切り分けも簡単にできるため、ホームパーティーなどのお持たせに重宝しそうな形ですよね。こちらのスクエアケーキは、ホールケーキより少しだけ面積が増えますが、目安人数に変わりはいそうです。
【スクエアケーキのサイズと分量の目安】
4号:12×12㎝ 2〜4人分
5号:15×15㎝ 4〜6人分
6号:18×18㎝ 6〜8人分
7号:21×21㎝  8〜10人分
8号:24×24㎝ 10〜12人分
9号:27×27㎝ 12〜14人分
10号:30×30㎝ 14〜16人分
こちらのスクエアケーキは、結婚式やその後の2次会でも使われることが多くなってきたケーキだそうです。切り分けが簡単に行えるため、大人数向きなのですね。最近はプレーンのスクエアケーキに、新郎新婦やゲストのみんなでフルーツやチョコレートなどを使ってデコレーションするというものもあるようです。

ロールケーキ

カットした断面を見るのもたのしみなロールケーキ。ご自宅で手作りすることもできて、ホールケーキに比べると、気を使わずに持ち運びもしやすいため、手土産としても人気がありますよね。そんなロールケーキですが、こちらは号数表示ではなく、ケーキの長さで表示するのがほとんどなようです。3センチごとカットすると1人分として適切な量になりますので、ご参考に♪
【ロールケーキのサイズと分量の目安】
長さ9㎝:2〜3人分
長さ12㎝:3〜4人分
長さ15㎝:4〜5人分
長さ18㎝:5〜6人分
長さ21㎝:6〜7人分
長さ24㎝:7〜8人分
長さ27㎝:8〜9人分
お店によっては、長さが表記されているところもありますが、されていないところでは店員さんに長さを聞くか、目安が何人分くらいか聞くのがよいでしょう。ロールケーキは、作り方によってガラリと印象が変わります。周りにクリームをつけて切り株のように模様づけをすると、クリスマスの時期に定番の”ブッシュドノエル”になり、ちょっとリッチな雰囲気になりますし、小さい型でロールケーキを作り、くるくると小さめに丸めた”ミニロールケーキ”は、お子様の誕生日パーティーなどを盛り上げるてくれます。生地の作り方を変えれば、”アニマル柄のロールケーキ”を作ることもできてしまいます。ぜひこの機会にロールケーキの製作にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

ケーキの大きさは号数×3で決まる?

ここまで、ケーキの号数や取り分ける人数の目安についてご紹介してきました。お気付きの方もいるかもしれませんが、ケーキのサイズはどうやら号数の数を3倍したものと考えるとよさそうです。例えば、4号×3=12㎝、5号×3=15㎝、6号×3=18㎝、7号×3=21㎝などです。3㎝ずつ刻みで大きくなっているのがわかりますよね。
「号」というワードは普段馴染みがないため、イメージしづらいと思われますが、◯号×3㎝をすればケーキの直径が出せるるので、想像しやすいかもしれません。電話予約の際に、目安の参考としてこちらを覚えておくと便利ですよ。
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ちあき

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