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2 ブラックバスのフィッシュ＆チップス
下処理をしたバスに軽く塩こしょうをします。衣にバスをまぶし、180度の高温の油で両面カラっと揚げます。同じ衣で玉ねぎも揚げます。じゃがいに片栗粉と小麦粉をまぶし、高温で揚げたら、器に盛ってケチャップやお好みのソースを添えて完成です。
おいしいブラックバス料理のスポット ×2
琵琶湖の付近には、おいしいブラックバスが食べられるスポットがあります。こちらもぜひ参考にしてみてください。
1 琵琶湖博物館で食べられる「バス天丼」
大きなバスの切り身がご飯の上にのった「バス天丼」どんぶりの上のご飯を隠すほどの豪快メニュー。淡白な白身魚の味がすると、食べた人からの好評も多いようです。同じく淡水魚のニジマスの天ぷらもセットにしたメニューの用意もあります。
にほのうみ
〒525-0001
滋賀県草津市下物町１０９１
木曜日
11:00〜15:00
月曜日
定休日
火曜日
11:00〜15:00
水曜日
11:00〜15:00
木曜日
11:00〜15:00
金曜日
11:00〜15:00
土曜日
11:00〜15:30
日曜日
11:00〜15:30
077-568-4819
最寄駅
ＪＲ草津駅→近江鉄道バス「烏丸半島」行き「琵琶湖博物館前」下車
2 大津サービスエリアで食べられる「BASSバーガー」
大津サービスエリア内にある「おうみ屋」で食べられる、バスをカリッとフライにしてバンズにサンドした「バスバーがー」。琵琶湖名物としてとても人気があり、臭いも気にならない、フィレオフィッシュに似た食べやすいハンバーガーのようですよ。
近江屋 （オウミヤ）
| 郵便番号 | 〒520-0052 |
| 住所 | 滋賀県大津市朝日が丘2 大津サービスエリア 下り線 |
| 定休日 | なし |
| 営業時間 | 10:00～21:00 |
| 最寄駅 | 大津駅 |
| 電話番号 | 077-510-0808 |
| 参考URL | 店舗ページ｜食べログ |
試してみたいブラックバスの味
いかがでしたか？ブラックバスは下処理をすれば食べられる！ということがわかりましたよね。釣って楽しむだけでなく、食べてもおいしいブラックバス。淡白であっさりとした味は、特にフライなど揚げ物がおすすめ。バス自体にしっかり下味をつけた上で調理すると、よりおいしく食べられるようです。
釣り好きな人はぜひ釣ったあとのお食事も試してみては。琵琶湖まで行けなくても、自分でフライにしてパンに挟めば、おいしいバスバーガーが作れますよ。ぜひ機会があれば試してみてくださいね。
▼食べたら意外とおいしい!?
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