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「お～！そんなの知ってるんだ」レベルの食べ物
続いては、「お～！そんなの知ってるんだ！」とちょっと尊敬されるようなマニアックな「り」から始まる食べ物をご紹介します。どれも聞いたことはあっても、いざしりとりで「り」が回ってきた時にはすぐに出てこないようなものばかりですよ。
流動食
小さな赤ちゃんやご高齢の方はうまく咀嚼することができず、どうしてもペーストやスープのような流動食が多くなります。
ですが、最近は栄養面や味にこだわった流動食が多く販売されており、スープやペーストでも食事を楽しむことができるようになってきています。
また、少しとろみがついていた方が食べやすいため、「とろみの素」なども販売されています。精神的な負担を感じずに食事が楽しめるよう、こういったものをうまく活用していきたいですね。
利尻昆布
味噌汁や煮物、お鍋など、お出汁を取るのに欠かせない昆布。なかでも、最高級クラスの昆布と言われているのが利尻昆布です。
北海道の利尻島で穫れた昆布のことを言いますが、そのなかでも利尻島仙法志寝熊の岩付近で採れた利尻昆布は甘さとコクが特に強く、おいしくて希少価値が高いことから、利尻昆布のなかでも最高級と位置付けられています。
ですが、残念ながら利尻昆布はほとんど市場に出回っておらず、その大半が京都などの料亭によって買い占められているのだそうです。そのため、偽物も出回っており、スーパーなどでやけに安い「利尻昆布」と書かれたものがあれば偽物の可能性もありますので注意してくださいね。
リーフレタス
リーフレタスとは、春と秋に2回収穫される、フリルのようなひらひらとした形がかわいらしいレタスです。
緑のほかに赤色のリーフレタスもあり、赤色のものは目によいとされるアントシアニンが豊富に含まれています。リーフレタスは普通の結球レタスと比べるとβ（ベータ）カロテン量が多く、美容や健康によいとされています。
その分、値段は少し高くなりますが、フリルのようなひらひらとした葉が加わることで、いつものサラダも華やかになりますよ。
リコッタパンケーキ
ここ数年続いているパンケーキブーム。なかでも、「リコッタパンケーキ」と言えば「ビルズ（bills）」のものが有名ですよね。店舗によってリコッタパンケーキもさまざまなので、いろいろと楽しめるのもよいですね。
スフレのようなふわふわの食感が特徴のリコッタパンケーキですが、その秘密はメレンゲにあるようです。食感を軽くするメレンゲと濃厚なリコッタチーズが入ったパンケーキは何度でも食べたくなるおいしさ！
しりとりで「リコッタパンケーキ」と言えば、周りの人に女子力が高いという印象を持たれるかもしれませんよ。
リブロース
リブロースとは、お肉の中でもっとも厚みがあるロース部分のことを言い、霜降りになりやすいことから値段も少々高めです。
きめが細かく肉質もよいことから、お肉そのものを味わうのに向いている部位とされ、ステーキはもちろん、すき焼きやローストビーフなど幅広く使われています。写真のような焼きめとハーブが食欲をそそりますよね。
しりとりで「焼き肉」や「ステーキ」などは出てきても、なかなか「リブロース」とはすぐに出てくる人が少ないので、「り」が回ってきた際には、元気よく「リブロース！」と言ってみましょう。
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