目次
1. 豆腐にしょう油がわりに
ふだん豆腐にはしょう油をかける方が多いと思いますが、マジカルスパイスを代用してみてください。ミニトマトとブロッコリースプラウト、オリーブオイルと一緒にマジカルスパイスを豆腐の上にどうぞ。冷ややっこが一気におしゃれな料理に見えるから不思議です。もちろんお味もおいしいですよ。
2. 王道の使い道！から揚げ
鶏もも肉は皮をカットし、食べやすいサイズに切ります。マジカルスパイスを肉にもみこんで、ビニール袋に入れ、さらに卵、ショウガ、お酒を加えてもみこみます。よく味を染みこませたら薄力粉で衣をつけて、油で揚げましょう。下味に使うだけでなく、食べる前にかけても美味ですよ。
3. 低カロリーがうれしい！豆腐のディップ
玉ねぎは4つにざっくり切り、豆腐は手で割ってほぐします。2つをオリーブオイルとレモン汁、マジカルスパイスと一緒にフードプロセッサーに入れて撹拌し、なめらかになったらできあがりです。低カロリーなディップで新鮮な野菜を味わいましょう。野菜スティックに絡みやすくするには、木綿豆腐を使うのがベターですよ。
4. 常備菜にいかが？切り干し大根のハリハリ漬け
切り干し大根は長いものは短めにカットし、もみ洗いをして水分をよく切ります。切りそろえた大根は、昆布と一緒にポン酢を水で割った中に数時間漬けましょう。お好みでゆず胡椒、赤唐辛子も加えます。常備菜にするにはチーズをちぎって混ぜ、お皿に盛りつけ、仕上げにマジカルスパイスを振りかけて。
5. モッツアレラと生ハム de サラダ
ベビーリーフ、ハム、トマト、モッツァレラチーズは、それぞれ食べやすいサイズに切っておきます。オリーブオイル、レモン汁、マジカルスパイスでドレッシングを作り、サラダを盛りつけて上からかければOKです。オリーブオイルとマジカルスパイスはベストマッチ、とても相性がいいので、いろいろなお料理に使えそうですね。
6. サーモンのバター焼き
まずサーモンの両面に、マジカルスパイスをパパッと振りかけます。フライパンにバターを溶かして、中弱火にしてからサーモンを盛りつけで上にくる面を下にして焼きましょう。焼き色がついたら再度バターを溶かし、ひっくり返してもう片面も焼きます。マイタケ、もやしなど火の通りやすい野菜を加えてソテーすれば完成です。
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