ディジョンマスタードとは？特徴と使い方、おすすめの商品を紹介 (2ページ目)

1. ガラス容器にすべての材料を入れてミックスし、ラップなどで覆い、室温で2日間置く
2. その後、ブレンダ―に1の中身を移し、好みの細かさになるように約30秒ほど粉砕する（販売されているもののようにクリーミーにはならないが、粗さは好みで調節可能）
3. 密閉できる容器に入れて、冷蔵庫にて保管する

コツ・ポイント

主な材料であるマスタードシードには、ブラック・ブラウン・イエローの3種類があります。ディジョンマスタードはブラックのみ、もしくはブラックとイエローを混ぜて作られます。

マスタードシードは普段あまり見かけない食材ですが、インターネット通販を利用すれば手軽に購入できます。好みのマスタードシードを購入して、ディジョンマスタードを作ってみてはいかがでしょうか。

▼おすすめのマスタードシードはこちら

JEAU CHAU マスタードシード 2種セット（ブラウン・イエロー）各100g

出典：amazon.co.jp

出典：shopping.yahoo.co.jp

ITEM

JEAU CHAU マスタードシード 2種セット（ブラウン・イエロー）各100g

￥1,000〜

内容量：100g×2 原産国：インド賞味期限：収穫から約2年保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存

※2022年9月27日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

ディジョンマスタードの使い方

ディジョンマスタードはステーキや魚料理、ポトフなどにそのまま添えるほか、フライ料理のつなぎとして使ってもおいしいです。もちろん、マスタードソースに使ったり、マリネ液にしたりしても楽しめますよ。

また、ドレッシングの材料にするほか、マーガリン・バター代わりにサンドイッチに塗ったりしても。いろいろな料理に活用できるので、ぜひ試してみてください。