作り方(カスタードクリーム)

作り方(シュー皮)

作り方(ディプロマットクリーム)

組み立て

クロカンブッシュのアレンジ方法

基本のクロカンブッシュを押さえたら、アレンジを楽しむのもおすすめです。紹介したレシピでは土台もリング状のシュー皮で作りましたが、クッキー生地にしたり、クレームダマンド入りのタルトにしたりするのもおいしいですよ。

また、シュークリームの隙間に生クリームを絞り、いちごやラズベリー、ミントを飾るのも良いでしょう。シュークリームの一部をマカロンに変えれば、よりカラフルで華やかに仕上がりますよ。

特別な日はクロカンブッシュを作ってお祝いしよう

むずかしそうに見えるクロカンブッシュですが、ひとつひとつのパーツはそれほどむずかしくありません。お菓子作りの基本が詰まったレシピなので、お菓子作りに慣れてきたらぜひ挑戦してほしいひと品です。ポイントを押さえて丁寧に作っていけば、素敵でおいしいクロカンブッシュになること間違いなし。

特別な日や大切な人のお祝いにぜひ作ってみてくださいね。
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