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奥深いコクの「ほたて貝柱だし」が手軽に家庭の味に！
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目次

7. コーティングをかけて仕上げる

白いまな板の上にのせた、オペラケーキ

Photo by Raico

5の表面に6を一気に流し、パレットナイフで平らにのばしたら、冷蔵庫に30分ほど入れて冷やし固めます。お好きな大きさにカットし、金粉やアラザンを飾ったらできあがりです。

苦味×甘味の濃厚な味♪ 「オペラ」ケーキを堪能しよう

ガラスの皿にのせた、オペラケーキ4個

Photo by Raico

コーヒー風味のチョコレートケーキ「オペラ」は、甘味と苦味が織りなす濃厚な味わいがたまらない、伝統的なフランス菓子です。つややかな表面と薄く重ねた生地とクリームの層は、芸術作品のような美しさ。上質なティータイムを楽しむ大人に、ピッタリのスイーツです。

有名店で手に入れるもよし、思い切って手作りするのもよし。小さなケーキに込められたクラシックなおいしさを、ぜひ堪能してみてはいかがでしょうか。
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