目次
8. フランスの美食ブランド「ダロワイヨ自由が丘本店」
「ダロワイヨ」はフランスのパリに本拠地を置く、1802年創業の美食ブランドです。東京には複数店舗展開し、自由が丘が本店にはサロンを併設。看板商品の「オペラ」などのケーキ、マカロン、焼き菓子、ショコラ、パンなどがそろいます。
店内は白色で統一された、明るく親しみやすい雰囲気。2階では、ケーキやデザート、ドリンクだけではなく、グラタンやキッシュ、ハンバーグなど、食事メニューもあります。
店内は白色で統一された、明るく親しみやすい雰囲気。2階では、ケーキやデザート、ドリンクだけではなく、グラタンやキッシュ、ハンバーグなど、食事メニューもあります。
お店発祥のクラシックなフランス菓子「オペラ」
「ダロワイヨ」の「オペラ」は、パティシエの技術が詰まったスペシャリテ。黒・白・金のクラシック感のある見た目で、クリームやスポンジを7層重ねた重厚な味わいが楽しめます。店舗販売サイズは4~5名用で、特注サイズも対応可。食べやすいサイズにカットして5個詰めた「オペラサンク」もギフトにおすすめです。
本店にあるカフェでは「オペラパフェ」をイートインすることができ、オペラをアイスクリームやマカロン、生クリームとともに食べられます。
本店にあるカフェでは「オペラパフェ」をイートインすることができ、オペラをアイスクリームやマカロン、生クリームとともに食べられます。
店舗情報
ダロワイヨ 自由ヶ丘本店
郵便番号 | 〒152-0035 |
住所 | 東京都目黒区自由が丘2-11-2 |
定休日 | 年中無休 |
営業時間 |
マガザン 10:00~21:00 サロン・ド・テ 11:00~19:00(L.O.18:30) |
最寄駅 | 東急東横線自由が丘駅すぐ |
電話番号 | 03-3717-2250 |
参考URL | 店舗ページ|食べログ |
自宅でも作れるオペラケーキのレシピ(調理時間:約120分)
スポンジやクリームを何層にも重ねて作るオペラケーキは、濃厚で上品な四角形のスイーツ。手作りする場合、準備するパーツはやや多いですが、型がなくても作ることができます。チョコレートや洋酒、コーヒーが混ざりあう重厚な味わいを、ぜひ作って味わってみてください。
材料(9×2cmの長方形約10個分)
ビスキュイ生地(30×24cmの天板1枚分)
卵……2個
グラニュー糖……45g
アーモンドプードル……50g
薄力粉……15g
バター(無塩)……10g
グラニュー糖……45g
アーモンドプードル……50g
薄力粉……15g
バター(無塩)……10g
メレンゲ
卵白……1個分
グラニュー糖……15g
グラニュー糖……15g
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