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ハッセルバック・アボカド
ハッセルバックポテトはスウェーデンの家庭料理で、じゃがいもに切れ目を入れて焼き上げる見た目からアコーディオンポテトとも呼ばれています。アボカドもじゃがいもと同じように切って、ハーブソルト・オリーブオイル・粉チーズをかけてオーブンで焼き上げます。
じゃがいもとアボカドを一緒に食べるのがおすすめだそうですよ！
ホタルイカのアヒージョ
アヒージョの味付けだって、ハーブソルトで簡単に！ニンニクやハーブソルト、鷹の爪を入れてじっくりと温めて香りを出したオリーブオイルに、ホタルイカを入れて煮込みます。
ホタルイカ以外にも、貝やお魚で作ってみるのもよさそうですね。
おすすめのハーブソルト
ハーブだけで作ったものや、レモンやライムの風味を加えたもの、カレー粉やトマトパウダーでより旨味を出したもの、ローストしたナッツやクミンなどを入れてエスニック風に仕上げたものなど、アイディア次第で様々なハーブソルトが作れます。
まずは市販のハーブソルトを使ってみて、そこからお好みの味に近づくように足したり引いたりしながら試行錯誤してみるのがおすすめです。
ハーブソルトを使ってみよう
スーパーなどでも比較的手に入りやすいですし、自分で作るのも案外簡単なハーブソルト。お好みのアレンジを加えてみたり、ハーブソルトを生かした料理で、ぜひ幅広く楽しんでみてくださいね。
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