ライター : cestalavie

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大人気のミルクフランス

今最も人気のあるパンとも言える「ミルクフランス(ミルククリーム)」。 歯ごたえのあるフランスパンに甘いミルククリームを挟んだ、パン屋さんの定番の商品ですよね。 フランスパンとミルククリームは相性がぴったりです。噛みごたえのあるフランスパンは、パンに水分が少なくて、くちどけがよくないことが難点。しかし、優しい甘さのミルククリームと一緒にたべることで、くちどけもよく、とてもおいしく食べられますよね。また、フランスパンより少しやわらかめのパンを使っているお店もあるようです。 今回は、そんな「ミルクフランス」が味わえる東京のパン屋さんを9軒、ご紹介します。ぜひお気に入りのミルクフランスを見つけてみてください。

1.ル・ルソール (Le Ressort)

「ル・ルソール(Le Ressort)」は、井の頭線の駒場東大前駅から歩いて5分のところにある、駒場公園の目の前のパン屋さん。外観はシンプルなガラス張りでとってもおしゃれ。
店内に入るとまず、パンの種類の多さに圧倒されます。ル・ソールは、なかなか予約の取れない有名レストラン「フロリレージュ(Florilege)」にパンを卸しているベーカリー。おいしいパンを求めて足を運ぶ方が絶えないのだとか。
そんなル・ルソール自慢の「ミルクフランス(140円)」は、北海道産の練乳と低水分バターで作ったミルククリームをたっぷりバゲットに挟んでいます。濃厚なミルククリームが、パリパリとした食感のバゲットによく合っていて、ファンの多いひと品です。
【店舗情報】 ・住所:東京都目黒区駒場3-11-14 明和ビル 1F ・TEL:03-3467-1172 ・営業時間:9:00~19:00 ・定休日:月曜日・火曜日 ・参考URL:http://tabelog.com/tokyo/A1318/A131801/13026653/ ・公式HP:http://sweetsguide.jp/sweetsguide/detail/index/id/42597/

2.ベッカライ 徳多朗

たまプラーザでも人気のベーカリー。駅から離れているので、ほとんどのお客さんは車で来店しますが、広い駐車場がいつもいっぱいになるほど大人気なんです。
小さめの店舗から2011年に今の場所に移転して、広いカフェコーナーを併設した大きなお店に変わっています。ガラス張りの店内には光が降りそそぎ、明るくて気持ちのいい店内となっています。開放感があるのでとてもリラックスできそうですね。
徳多朗の「ミルクフランス(210円)」は、ミルクを練りこんだフランスパンの生地に、コンデンスミルクのバタークリームをサンドしています。お店の1番人気のパンだそう。レモンやラムレーズンなどのフレーバーのミルククリームを挟んだものもあるので、食べ比べてみたいですね。
【店舗情報】 ・住所:神奈川県横浜市青葉区元石川町6300-7 ・TEL:045-902-8511 ・営業時間:7:00~18:00 ・定休日:火曜日と水曜日

3.高円寺しげくに屋55ベーカリー

高円寺駅から歩いて3〜4分ほど歩いた先にあるベーカリーが「しげくに屋55ベーカリー」。こじんまりとしたオシャレなたたずまいで、平日でも行列ができるほどの人気ぶりだそう。
店内には、使用している小麦の名前が書かれていて、食材へのこだわりを感じさせます。ガラスケースの中にパンがびっしりと並んでいて、店員さんにオーダーすると取ってもらえるスタイルです。
しげくに屋55ベーカリーの「ミルクフランス220円」の特徴は、冷やされた状態で販売されているところ。冷たいミルククリームはちょっと固めですが、口の中で温まると、とろりととろけます。ミルクの甘さとバターのコクが合わさってとてもおいしいですよ。
【店舗情報】 ・住所:東京都杉並区高円寺北3-22-9 大陸コーポ 1F ・TEL:03-5356-7617 ・営業時間:10:00~21:00(売切次第終了) ・定休日:水曜日(祝日の場合は営業、翌木曜日休み) ・参考URL:http://tabelog.com/tokyo/A1319/A131904/13172510/ ・公式HP:http://www.sigekuniya-55.co.jp/

4.【閉店】ルプチメック東京

「ルプチメック東京」は、新宿マルイ本館1階にあるおしゃれなベーカリー。ショッピングの途中や、小腹が空いたときなどににふらりと立ち寄れますね。
イートインスペースは6席ありますが、人気なので埋まっていることが多いそう。テイクアウトして、別の場所でゆっくり食べるのがおすすめです。陳列されているパンの数も多くて、パン好きにはたまりません。特にバゲットのサンドイッチが種類豊富。どれもあふれんばかりの具材がはさまっています。
※写真左上
ル・プチメック東京の「ミルクフランス(160円)」は、ソフトフランスのようなやや固めのパンに、とろりとした濃厚なミルククリームが挟まっています。甘さも控え目で、噛めば噛むほど旨味が増すんだとか。
【店舗情報】 ・住所:東京都新宿区新宿3-30-13 新宿マルイ 本館 1F ・TEL:03-5269-4831 ・営業時間:[月~土]11:00~21:00 [日・祝]11:00~20:30 ・定休日:新宿マルイ本館に準ずる ・参考URL:http://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13089704/ ・公式HP:http://lepetitmec.com/

5.麻布十番 ポワンタージュ

麻布十番駅から少し離れたところにある「ポワンタージュ」。ただのベーカリーではなく、惣菜店、食堂、さらにバーも併設しているおもしろいベーカリーです。
店内は、パンを買いに来る人や、ランチを食べに来る人でいつもいっぱい。こちらのベーカリーは食パンや、惣菜パンの種類も豊富なんだそう。
ポワンタージュには「ミルクフランス(200円)」と「大人のミルクフランス(230円)」の2種類のミルクフランスがあり、前者はコッペパンタイプ、後者はフランスパンタイプとなっています。ミルククリームは甘さ控え目で、ふわっとした食感なんだそう。
【店舗情報】 ・住所:東京都港区麻布十番3-3-10 ・TEL:03-5445-4707 ・営業時間:10:00~23:00 ・定休日:月曜日・第3火曜日 ・公式HP:http://pointage-azabu10ban.com
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