目次
においが染み付いた場合
スキレットの匂いは炭化した調理カスが原因のことが多いので、調理カスを取り除くと解消されます。
やり方は先ほど紹介した焦げ付いた時の対応をすれば解決します。それでも解決しない場合は、洗剤で洗うのもひとつの手段です。
やり方は先ほど紹介した焦げ付いた時の対応をすれば解決します。それでも解決しない場合は、洗剤で洗うのもひとつの手段です。
スキレットを長持ちさせるためのポイント
料理を入れたままにしない
「鍋に料理を入れたまま冷蔵庫へ！」……やったことがある方も多いと思いますが、スキレットでは料理の入れっぱなしは厳禁です。料理に含まれる塩分や酸などがサビの原因となります。
使用後は料理を器に移し、スキレットはしっかりお手入れしましょう。ただし短時間であれば、スキレットに料理を入れたまま食卓に並べても大丈夫ですよ。
使用後は料理を器に移し、スキレットはしっかりお手入れしましょう。ただし短時間であれば、スキレットに料理を入れたまま食卓に並べても大丈夫ですよ。
煮物・汁物を作らない
炒め物や揚げ物などの油を多く使う料理は、スキレットに油が馴染んでいくので相性のいい調理方法です。
逆に水分を多く含む煮物や汁物は相性が悪く、水分がスキレットのコーティングに浸透し、剥がれたりサビの原因になります。
逆に水分を多く含む煮物や汁物は相性が悪く、水分がスキレットのコーティングに浸透し、剥がれたりサビの原因になります。
湿気の高い場所で保管しない
前述のとおり、保管時は湿度が高い、湿気が多いなど、水気がある場所は避けましょう。サビが発生しやすく注意が必要です。
もし置く場所がほかにない場合は、新聞紙でスキレットをしっかり包んで保管しましょう。
もし置く場所がほかにない場合は、新聞紙でスキレットをしっかり包んで保管しましょう。
急な温度変化を避ける
高温のスキレットに冷たい水をかけると、急激な温度変化により破損やひび割れの原因となります。
フライパンよりも温度変化に弱いため、スキレットの温度が下がってから水に浸けるようにしましょう。
フライパンよりも温度変化に弱いため、スキレットの温度が下がってから水に浸けるようにしましょう。
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