クッキー好き必見！あの有名店のチョコチップクッキーの再現レシピ

最高においしいクッキーで、流行に敏感でおいしいもの好きのニューヨーカーたちを魅了しているLevain Bakery（ルヴァンベーカリー）。「びっくりするおいしさ！」「最高の味！」と賞賛されています。

ルヴァンベーカリーのクッキーはとにかく大きくてボリューミー。1枚4ドルですが、その大きさとおいしさに納得です。そのぼてっとした形も手作り感があって、がぶっとかぶりつきたくなります。

分厚いクッキーで、ナッツが入ったアイスをサンド！どれだけボリューミーなんだ！と叫びたくなるような組み合わせ。絶対、口に入らない大きさ…… おいしいクッキー、食べたいと思いますよね、でも、残念ながら、ルヴァンベーカリーは日本に出店していません。それなら、自分で作ってしまいましょう！ ということで、絶品チョコチップクッキーの再現レシピをご紹介します。

【材料】 ・強力粉　350g ・ベーキングパウダー　小さじ1 ・ベーキングソーダ　小さじ1/4 ・粗塩　小さじ1/4 ・バター　1カップ（冷やしてさいの目切り） ・ブラウンシュガー　3/4カップ ・グラニュー糖　1/2カップ ・卵（大）　2個 ・バニラエクストラ　小さじ2 （バニラエッセンス　3〜4滴でもOK） ・ダーク又はセミスイートチョコチップ　2カップ 【作り方】 1．ボウルに強力粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩を入れ、よく混ぜ合わせておく。 2．電動泡立て器で、バターを1分程かき混ぜ、砂糖を加えてまた1〜2分よく混ぜ合わせる。卵とバニラエッセンスを少しずつ入れてかき混ぜて、十分に混ぜ合わせる。 3．2のボウルに、1の粉のボウルの中身を少しづつ加えて、スピードを落としてかき混ぜる。少し粉が残る程度でOK 4．チョコチップを加え、ゴムベラでさっくり混ぜたら、冷蔵庫で4時間以上ねかす。 5．鉄板にクッキングシートをしき、オーブンを180℃に予熱する。 6．生地を大ざっぱに3cmほどのボール状に分け、間隔をあけてクッキングシートの上に並べる。 7．180℃のオーブンで10〜12分焼く。（または端がこんがり焼けたらOK） 8．焼き上がったら、そのままクッキングシートの上で５分ほど冷やし、その後網の上で完全に冷ます。 しっかり密閉すれば、室温で6〜7日保存できます。 チョコチップだけではなくて、お好みでナッツを入れてもおいしいですよ。

いかがでしたか？これでもか！っと入ったチョコチップと、サクサククッキー生地のコラボレーション。 少しレンジで温めると、チョコがとろけてそれもまたおいしいですよ。お気に入りのドリンクと一緒に、おやつタイムにいかがですか？