N.Y.で大人気のLevain Bakery

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最高においしいクッキーで、流行に敏感でおいしいもの好きのニューヨーカーたちを魅了しているLevain Bakery（ルヴァンベーカリー）。「びっくりするおいしさ！」「最高の味！」と賞賛されています。

出典：snapdish.co

ルヴァンベーカリーのクッキーはとにかく大きくてボリューミー。1枚4ドルですが、その大きさとおいしさに納得です。そのぼてっとした形も手作り感があって、がぶっとかぶりつきたくなります。

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分厚いクッキーで、ナッツが入ったアイスをサンド！どれだけボリューミーなんだ！と叫びたくなるような組み合わせ。絶対、口に入らない大きさ…… おいしいクッキー、食べたいと思いますよね、でも、残念ながら、ルヴァンベーカリーは日本に出店していません。それなら、自分で作ってしまいましょう！ということで、絶品チョコチップクッキーの再現レシピをご紹介します。

最高の味を再現！チョコチップレシピ

出典：www.chewoutloud.com

【材料】・強力粉　350g ・ベーキングパウダー　小さじ1 ・ベーキングソーダ　小さじ1/4 ・粗塩　小さじ1/4 ・バター　1カップ（冷やしてさいの目切り）・ブラウンシュガー　3/4カップ・グラニュー糖　1/2カップ・卵（大）　2個・バニラエクストラ　小さじ2 （バニラエッセンス　3〜4滴でもOK）・ダーク又はセミスイートチョコチップ　2カップ【作り方】 1．ボウルに強力粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩を入れ、よく混ぜ合わせておく。 2．電動泡立て器で、バターを1分程かき混ぜ、砂糖を加えてまた1〜2分よく混ぜ合わせる。卵とバニラエッセンスを少しずつ入れてかき混ぜて、十分に混ぜ合わせる。 3．2のボウルに、1の粉のボウルの中身を少しづつ加えて、スピードを落としてかき混ぜる。少し粉が残る程度でOK 4．チョコチップを加え、ゴムベラでさっくり混ぜたら、冷蔵庫で4時間以上ねかす。 5．鉄板にクッキングシートをしき、オーブンを180℃に予熱する。 6．生地を大ざっぱに3cmほどのボール状に分け、間隔をあけてクッキングシートの上に並べる。 7．180℃のオーブンで10〜12分焼く。（または端がこんがり焼けたらOK） 8．焼き上がったら、そのままクッキングシートの上で５分ほど冷やし、その後網の上で完全に冷ます。しっかり密閉すれば、室温で6〜7日保存できます。チョコチップだけではなくて、お好みでナッツを入れてもおいしいですよ。