ライター : cestalavie

食べるの大好き、新しいこと面白いこと大好き、ついでにネコも大好きの好奇心のままに生きる女☆ヨガや耳つぼなど、心と体のつながりを探求中。どうぞよろしく!

N.Y.で大人気のLevain Bakery

最高においしいクッキーで、流行に敏感でおいしいもの好きのニューヨーカーたちを魅了しているLevain Bakery(ルヴァンベーカリー)。「びっくりするおいしさ!」「最高の味!」と賞賛されています。
ルヴァンベーカリーのクッキーはとにかく大きくてボリューミー。1枚4ドルですが、その大きさとおいしさに納得です。そのぼてっとした形も手作り感があって、がぶっとかぶりつきたくなります。
分厚いクッキーで、ナッツが入ったアイスをサンド!どれだけボリューミーなんだ!と叫びたくなるような組み合わせ。絶対、口に入らない大きさ…… おいしいクッキー、食べたいと思いますよね、でも、残念ながら、ルヴァンベーカリーは日本に出店していません。それなら、自分で作ってしまいましょう! ということで、絶品チョコチップクッキーの再現レシピをご紹介します。

最高の味を再現!チョコチップレシピ

【材料】 ・強力粉 350g ・ベーキングパウダー 小さじ1 ・ベーキングソーダ 小さじ1/4 ・粗塩 小さじ1/4 ・バター 1カップ(冷やしてさいの目切り) ・ブラウンシュガー 3/4カップ ・グラニュー糖 1/2カップ ・卵(大) 2個 ・バニラエクストラ 小さじ2 (バニラエッセンス 3〜4滴でもOK) ・ダーク又はセミスイートチョコチップ 2カップ 【作り方】 1.ボウルに強力粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩を入れ、よく混ぜ合わせておく。 2.電動泡立て器で、バターを1分程かき混ぜ、砂糖を加えてまた1〜2分よく混ぜ合わせる。卵とバニラエッセンスを少しずつ入れてかき混ぜて、十分に混ぜ合わせる。 3.2のボウルに、1の粉のボウルの中身を少しづつ加えて、スピードを落としてかき混ぜる。少し粉が残る程度でOK 4.チョコチップを加え、ゴムベラでさっくり混ぜたら、冷蔵庫で4時間以上ねかす。 5.鉄板にクッキングシートをしき、オーブンを180℃に予熱する。 6.生地を大ざっぱに3cmほどのボール状に分け、間隔をあけてクッキングシートの上に並べる。 7.180℃のオーブンで10〜12分焼く。(または端がこんがり焼けたらOK) 8.焼き上がったら、そのままクッキングシートの上で5分ほど冷やし、その後網の上で完全に冷ます。 しっかり密閉すれば、室温で6〜7日保存できます。 チョコチップだけではなくて、お好みでナッツを入れてもおいしいですよ。

おわりに

いかがでしたか?これでもか!っと入ったチョコチップと、サクサククッキー生地のコラボレーション。 少しレンジで温めると、チョコがとろけてそれもまたおいしいですよ。お気に入りのドリンクと一緒に、おやつタイムにいかがですか?

こちらのレシピを参照しました(海外)

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