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「トーキョーカウボーイ」とは？
お店が多少のリスクを冒してでもお、お客さんがおいしいお肉を食べられるようにしているお店、それが「トーキョーカウボーイ」です。
スーパーで切り分けられたお肉は、本当においしいと満足のいくお肉なのか、選択肢が少なく、妥協して選んでいないか。そんな思いから、お店のその場で切り分け、たとえ売れ残る可能性があっても、たくさんの部位を揃えて販売する方針を取っているとのこと。
私たちのことを考え、お店のリスクを冒す。とってもお客さん思いのお肉屋さんなのです。
「トーキョーカウボーイ」の外観。ちょっとレトロな雰囲気の赤い外壁に、入り口は大きなガラス張り。この雰囲気、とても精肉店には見えませんよね。カフェと間違えて入ってしまうのも納得です。
独特の「フルオーダーカット」スタイル
店内のお肉はすべて和牛。そして、同じ部位のステーキ用としゃぶしゃぶ用、サシの有無、などを希望通りにカットしてくれる「フルオーダーカット」が、「トーキョーカウボーイ」の持ち味です。
どの部位の肉を何に使うか、お店のひとと相談しながらカットしてもらい、満足のいくお肉を用意してもらえます。
お肉の一部を紹介
「和牛ローストビーフ」（300g/￥3,888）
上質な赤みを使ったローストビーフ。基本的にはブロックで渡されるので、薄くスライスするのを希望する場合は、お店の人に伝えてスライスしてもらいましょう。
「和牛ビーフハンバーグ」（150g/￥1,080）
とっても贅沢な和牛のハンバーグです。もちろん、ミンチにする作業もお店でおこなっているので、お肉が新鮮。味も濃厚で、ステーキを食べているようなハンバーグなんだとか。買う価値おおアリのハンバーグです。
こちらは、バレンタイン限定でおこなっていた、「ハート型ステーキ」。事前に電話で注文をすることで、ステーキ肉をハート型にカットしてくれるんだそうです。
今年のバレンタインも大好評だったサービスのようです。
他にもいろんなサービスが光る
いいお肉を大事なあの人にプレゼント。そんな時、スーパーの袋のようなものに入れたままでは渡しづらいですよね。
「トーキョーカウボーイ」ではお肉のラッピングもおこなっています。「ギフトボックス」（￥1,080）を購入すれば、こんなおシャレな箱に入れて、お肉をプレゼントすることが出来ますよ。
用賀まではなかなか行けないな、とがっかりしているあなた。心配ご無用！なんと、「トーキョーカウボーイ」は、オンライン販売も行っているのです。
しかも、ギフトボックスやバレンタイン限定のハート型ステーキもここから注文できてしまうんです。
自分用にももちろん、お歳暮や誕生日プレゼントに、お肉のプレゼントなんて最高ですよね。
お肉をギフトボックスに入れて包装するなんて、精肉店ではあまり思いつかないアイデアですよね。
これからもオリジナルな成長を遂げていくにちがいない「トーキョーカウボーイ」。目が離せなくなりそうです。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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