目次
小見出しも全て表示
閉じる
グリーンコーヒーとは？
まだ焙煎されていない生のコーヒー豆を「グリーンコーヒー」と呼びます。焙煎前の豆は写真のようなあわい緑色。
収穫したコーヒーの実から果肉や皮をとると、フレッシュなコーヒーの種子が出てきます。これがグリーンコーヒーです。この生の豆を焙煎するとはじめて、おなじみの茶褐色のコーヒー色になります。
このグリーンコーヒーに驚くべき健康効果があるとして、いまアメリカではブームが起こりつつあります。
アメリカではテレビの健康番組で紹介されて以来大人気で、ハリウッド女優のジェニファー・ロペスやデミ・ムーアも愛飲していることで話題を呼んでいます。
グリーンコーヒーには「クロロゲン酸」という物質が豊富で、この成分にダイエット効果があるそうです。
ダイエットの強い味方「クロロゲン酸」
クロロゲン酸はコーヒーの苦み・香りをつくりだす成分のひとつで、血糖値上昇抑制作用、血圧改善作用、抗発癌作用、抗酸化作用などの働きがあると研究によって証明されています。
手を加える前のフレッシュな豆には、ファイトケミカル（植物栄養素）が豊富に入っています。しかし、焙煎することで香りは引き出されるものの、フィトケミカルは減ってしまいます。クロロゲン酸に関しては焙煎前の5分の1まで減少してしまうのです！ちょっともったいないですよね。
カフェインも通常の10%以下に
グリーンコーヒーは通常のコーヒーに比べるとカフェインも10％以下と少なめです。カフェインを気にされる方でも、安心して飲むことができますよ。
グリーンコーヒーの飲み方は？
生のコーヒー豆はかなり硬く、石のような食感です。そこで、自宅のコーヒーミルでひいて細かくし、食べたり飲んだりしている方もいるようです。コーヒー専門店ではグリーンコーヒーを販売しているところもありますので、お願いすればお店でも粉砕してもらえるでしょう。
お湯を注いで蒸らすこと3分
粉砕したグリーンコーヒーの豆をカップに入れ、お湯を注いで3分蒸らせばOK！はじめは緑茶のような薄い緑色ですが、時間がたつと青い色に変化するんだとか。
味はほのかに甘く、苦くないとのこと。やはり通常のコーヒーとは違った味わいなんですね！
パウダータイプの製品も
ITEM
MJB アーミーグリーン 900g
￥807〜
※2020年7月10日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
パウダータイプのグリーンコーヒーも販売されています。スムージーやヨーグルトに混ぜて食べることもでき、お菓子作りにも使えるので便利です。
ナビタスナチュラル社のこのコーヒーパウダーは、オーガニックで生のアラビカコーヒー豆を手つみして低温加工しているため、栄養分も失われることなくぎっしり詰まっています。
- 1
- 2
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
フード&ドリンクの人気ランキング
