赤坂「リベルターブル」個性的なケーキをいただこう!

赤坂駅から降りて少し歩いたところにある「Libertable(リベルターブル)」はあの有名な森田シェフのお店です。個性的なスイーツが数多く並べられており一度いただくと虜になること間違いない今まで味わったことのないスイーツがたくさんあります。

2017年10月17日 更新

オシャレな外観をのぞくと……

赤坂駅からわりと近くにある角のお店がリベルターブルです。
ガラス張りのお店は外から中の一角が見え、おしゃれなのが外からでもわかります。
あかりが優しい色で灯されています。
店内はスイーツとパンもいくつか並んでいます。
イートインスペースもあり食べて帰ることもできます。
ガラス張りのお店ですがイートインスペースは見えることもなく、静かに自分の時間を堪能することができます。
ショーケースの中には色とりどりのおしゃれなケーキがたくさん並んでいます。
どれにするか迷ってしまいますよね。

特におすすめのメニューはこちら!

グラース

値段:669円

深い紅色が印象的なこちらのケーキ。
バジルクリームブリュレとフリュイルージュのケーキになります。
中心にバジルのクリームが入っており常にほんのりあのバジル独特のおしゃれなにおいが漂います。
ベリーの様な酸味とバジルのすっきりした味のバランスが絶妙です。
甘いものがあまり得意ではない人に特におすすめのあっさりとしたケーキです。

ヴェール

ヴェール

値段:604円

綺麗な緑色で覆われているドーム型のケーキ。
表面に見えている部分はアーモンドやハーブが飾られています。
表面のジュレは酸味があり中のムースに甘みがあるので味の違いを存分に楽しめます。
緑色のスイーツだと抹茶を連想しがちですがいい意味でその固定概念を打ち破ったこちらのケーキ。
ピスタチオがメインとなっています。
底のしっとりしたクッキーも程良い甘さでとても美味しいですよ。

ゼニス

ゼニス

値段:864円

シブースト、りんごのキャラメリゼ。
そしてなんと、パータフォンセの中にはフォアグラのグランが入っています。
スイーツにフォアグラを使ったものが今まであったでしょうか?
偶然なのか必然なのかりんごのすっぱさとフォアグラの少しこってりとした濃厚な味の相性がとても良いです。
ぜひチャレンジしてほしいです。
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りこぴん

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