サードウェーブ・コーヒーとは？ 珈琲好きへオススメする3つの理由

さて、このサードウェーヴという新しいトレンドは、日本でも新しいコーヒーブームを巻き起こしました。そこにいちはやく反応したコンビニエンスストアでも今までなかった試みが行われています。

特にローソンでは、しっかりとしたコーヒーレクチャーを受けた店員さんが、挽きたて、淹れたての一杯を手渡ししてくれるというMACHI caféというスタイルでコーヒーを提供しています。

出典: www.gizmodo.jp

MACHI caféはブラジル「イパネマ農園」のこだわり豆※を使用しています。
※50%使用

MACHI caféはコーヒー豆の個性を引き出す「アフターミックス製法」で豆を焙煎しています。

MACHI caféは自然にちかいこだわりの牛乳を使用しています。

MACHI caféの自信作『カフェラテ』には、このこだわりの牛乳をたっぷりと使用しています。牛乳本来のコクと甘みをお楽しみください。

MACHI caféはレインフォレスト・アライアンス認証を取得している農園で採れたコーヒー豆を使用するなど、環境と社会にも配慮しています

出典: machicafe.lawson.jp

サードウェーブによって手に入るようになった高品質コーヒー、スペシャルティコーヒー。
ダイレクトトレード以外の手段でも、もちろん手に入るようになっています。
サードウェーブの先駆者たちが取ってきたスタイルを追いかけるようにして、
サードウェーブ・フォロワーとでもいうべき、スタイリッシュで、しかもコーヒーが美味しい、
そんなお店がアメリカでも、日本でも、世界中で少しずつ増えてきました。
そしてそれはすでに、「フォース・ウェーブ」と呼ぶべきだったのかもしれません。

出典: amberbubbles.com