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奥深いコクの「ほたて貝柱だし」が手軽に家庭の味に！
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目次

やわらかいスポンジでやさしく洗う

土鍋はやさしく洗うのが基本。きちんとつけ置きができていれば、手で汚れが落ちます。または、やわらかいスポンジで力を入れずに洗ってもOKです。油汚れがひどく洗剤を使う場合は、さっと洗って水やお湯でよくすすぐように。

土鍋は吸水性が高いので、洗剤入りの水でのつけ置きはNGです。どうしても取れない汚れは、鍋に水を入れて煮立たせると落ちやすくなります。

土鍋はよく乾燥させてから保管する

土鍋を洗ったら、乾いたタオルで水気をしっかり拭き取ります。そのあと、直射日光の当たらない場所で自然乾燥。土鍋底面の裏側は素焼きが多いため、濡れた状態で火にかけると割れやすいです。裏側が乾燥していることを確認して、湿気の少ない場所で保管してください。

土鍋を活用するレシピでおいしい料理を♪

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