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一人用土鍋の選び方
サイズの選び方
土鍋のサイズは「号」という単位で表記されるのが一般的。1号は約3cmで、一人用の土鍋は3～5号サイズを目安に選ぶのがおすすめです。深さもチェックしておくと良いですね。浅い鍋は火の通りが早いので、短時間での調理に適しています。深めの鍋は、ポトフのようにスープをたくさん入れる鍋料理に適していますよ。
対応熱源をチェック
キッチンの対応熱源に合う土鍋を選びましょう。土鍋は、直火対応のほかにIH・直火どちらにも対応できるタイプが販売されていますよ。キッチンはIHだけれど、カセットコンロで鍋を楽しみたい、という方はIH・直火どちらにも対応できるものを選ぶと良いですね。
また、レンジ対応のものを選ぶと土鍋ごと温め直しができて便利です。
また、レンジ対応のものを選ぶと土鍋ごと温め直しができて便利です。
構造・付属品をチェック
土鍋は、炊飯や煮込みをはじめ、オーブン料理や燻製にも使うことができます。蒸し器専用プレートや、燻製チップがセットになっている土鍋があるので、作りたい料理に合わせて選ぶのもおすすめです。
直火専用の一人用土鍋3選
1. トウジキンヤ「片手雑炊鍋」
持ち手がかわいい雑炊鍋
お茶碗一膳分の雑炊にちょうど良いサイズの土鍋です。両手鍋が多いなかで、片手鍋のデザインがかわいらしいですね。黒・白・茶の3色はどれも温もりを感じるやわらかな色合いです。伊賀焼は耐熱性が高いため、煮込みうどんやオーブン料理もアツアツのままおいしくいただけますよ。
使っていくうちに、表面に亀裂が入りやすいのが伊賀焼の特徴のひとつ。使い込むうちに変わる風合いを楽しめるのも魅力です。
使っていくうちに、表面に亀裂が入りやすいのが伊賀焼の特徴のひとつ。使い込むうちに変わる風合いを楽しめるのも魅力です。
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