目次
7.カリフォルニア風エッグベネディクト
イングリッシュマフィンをトーストします。
トマト、アボカド、ポーチドエッグを乗せ、以下のソースと葱、胡椒をお好みでかけます。
*ソースの作り方
卵黄、バターをボールに入れ湯煎にかけ滑らかにします。
極少量ずつ、かき混ぜながら熱湯を入れていきます。とろみがつくまで10分程続けて湯煎で温め、火から下し、レモン汁、黒胡椒、ガーリックソルト、塩、シラチャ−ソースを入れ混ぜます。
終わりに
森のバターとも呼ばれるアボカドは、良質な脂肪をはじめ、ビタミンA, C, E、カリウム、マグネシウム、リン等のミネラルを含み、美容と健康にはうってつけの果物です。
毎日、少量でも朝食に取り入れ、一日の活力源としたいですね。
- 1
- 2
アボカドの人気ランキング
