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前菜

グラスに入った白ワインとナイフ二本
まずは白ワインで乾杯。

1. 温かいシェーブルチーズのサラダ

ミニトマトとチーズののったもりもりなサラダ
少しクセのある、ヤギのチーズがのったサラダです。温かいチーズとたっぷりの野菜を一緒にいただきます。

2. 小えびとアボカドのガトー仕立てオーロラソース

サラダの真ん中にオーロラソースがのっている

3. お肉屋さんのオードブル

カッティングボードに生ハムやピクルスが乗っている
盛り合わせの内容は、3種のサラミ、大和ポークハム、豚耳のパテ、鴨と豚のリエット、バイヨンヌの生ハムでした。こちらもワインによく合うおすすめの品。

4. イワシの香草パン粉焼きと冷たいラテトゥイユ

緑のパン粉のかかったイワシがココットに入っている
さきほどまでの前菜と比べると、シンプルな見た目ですね。
ココットに入ったイワシを取り分けている様子
ざくざく切って取り分けていくと……
ココットの中から、ラタトゥイユが出てきている
肉厚のイワシの下には、冷たいラタトゥイユがたっぷり入っているんです！
白の皿の上に盛られたイワシとラタトゥイユ
やわらかく脂ののったイワシに、ラタトゥイユがとてもよく合い絶品。
カゴにはいったバケット
もちろんパンもすごくおいしいです。

そしてお待ちかねの大盛りなメインへ……

5. ホタテのポワレ

白のさらに盛られたホタテと野菜のおしゃれなポワレ
野菜のなかに、白ワインソースに浸った帆立が隠れています。
ホタテを半分にカットしている様子
ホタテがとても大きくてプリップリ。白ワインソースにからめていただきます。濃厚な風味がたまらないおいしさです。
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「ラミティエ」でコスパ最高なフレンチを食べよう
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