じゃがバターは砂糖水で作るとおいしい？

Photo by pomipomi

じゃがバターを作る際、じゃがいもを砂糖水でゆでるという調理法を発見。砂糖を加えるとは意外なアイデアですが、見よう見まねで試してみたところ、たしかにおいしく仕上がりました。

本記事では、おすすめの分量や手順をご紹介するとともに、気になる味わいもお届けします。

口コミ・SNSでの反応

コクがあっておいしい。やみつきになる
適当に作ってもおいしくできた
子どものお気に入り。週2で作っている

Webライター

pomipomi

SNSで話題のレシピやライフハックに日々挑戦中。試してみてよかったものも、“う〜ん”と思ったものも含めて、ひとつのアイデアとして紹介しています。

材料（2人分）

Photo by pomipomi

・じゃがいも……2〜3個
・砂糖……大さじ2杯
・しょうゆ……小さじ1杯
・有塩バター……15g

pomipomi

分量はだいたいで大丈夫。じゃがいもの大きさに合わせて、適宜調整してください。

作り方

Photo by pomipomi

じゃがいもの皮を剥き、食べやすい大きさに切ります。鍋に入れ、じゃがいもがかぶるくらいまで水（分量外）を注ぎます。

砂糖を加えて火にかけ、じゃがいもがやわらかくなるまでゆでます。

Photo by pomipomi

じゃがいもに火が通ったら、お湯を捨てます。しょうゆとバターを加え、全体に絡めれば完成です。

しっとりホクホク。素材の味もイキイキ！

Photo by pomipomi

完成したじゃがバターは、ほどよい照りとねっとり感があり、素朴ながらも食欲をそそるビジュアル。ひと口食べてみると、バターのコクとしょうゆの香ばしさがクセになり、つい次のひとつに箸が伸びてしまいます。

Photo by pomipomi

砂糖を加えたので甘くなるのかと思いきや、砂糖の存在感はまるで感じないから不思議。砂糖を入れたからなのか、じゃがいも本来の味わいが引き出され、しっとりホクホクとした食感に仕上がった印象です。

シンプルな味付けながらも満足感があり、最後まで飽きずに楽しめます。副菜としてはもちろん、おつまみにもおすすめですよ。

素朴でおいしい。おばあちゃんの家で出てきそうな懐かしさ

Photo by pomipomi

じゃがいもを砂糖水でゆでるという、ちょっと意外な調理法。実際に試してみると、砂糖の甘さが前面に出ることはなく、じゃがいも本来のおいしさが引き立つ仕上がりでした。

おばあちゃんの家で出てきそうな、素朴でやさしい味わいが筆者はお気に入り。ざっくり作ってもおいしく仕上がるので、ぜひ気軽に挑戦してみてくださいね。

おすすめの記事はこちら▼