業務スーパーで探す！麻辣湯に使いたい練り物5選｜売り場や調理のコツも (3ページ目)

「揚げ湯葉ロール」は、湯葉を巻いて揚げた10個入りの商品。魚のすり身を使った練り物ではなく、大豆加工品です。

スープを含むとジューシーな味わいを楽しめるので、練り物とは違う食感を足したいときに向いています。常温保存の商品ですが、陳列場所は店舗で確認しましょう。こちらも一部地域のみの取り扱いです。

業スー商品で作れる麻辣湯レシピ。話題の調味料「麻辣藤椒香醤」をおいしく活用するコツを伝授

痺れる辛さがやみつきになると話題の麻辣湯（マーラータン）。薬膳スパイスをたくさん使うので家庭ではむずかしそう……と思いきや、業務スーパーの商品を使えば簡単に作れるんです！本記事で必要な食材と詳しい作り方をまとめてみましたので、ぜひ参考にしてみてください。

練り物をおいしく楽しむ麻辣湯作りのコツ！

Photo by あき

具材をそろえたら、それぞれに合った準備と加熱で仕上げましょう。すべてを一度に鍋へ入れず、下ごしらえと加える順番を確認しておくのがポイントです。

春雨は、太さや商品によって戻し方・加熱方法が異なります。まずは使う商品の表示を確認しましょう。

業務スーパー公式の「本格マーラータン」では、東北大拉皮を約30分水で戻してから煮込んでいます。調理時間だけでなく、戻す時間も見込んで準備するとスムーズですよ。

冷凍商品は、解凍が必要か、どの方法で加熱するかをパッケージで確認します。「どれも凍ったまま入れて数分煮ればよい」とは限りません。

練り物の加熱に時間がかかる場合は、ほかの具材を入れるタイミングも調整してください。指定の加熱方法・時間を守り、中心までしっかり温めましょう。

はんぺんは、ほかの具材に火が通ってから最後に加えるのがおすすめです。紀文食品も、おでんでは煮上がる直前に入れ、煮すぎないよう案内しています。

麻辣湯でもスープをかけながら温め、長く煮続けないのがコツ。ふんわりした食感を楽しむため、食べる直前に仕上げてくださいね。

本格「麻辣湯（マーラータン）」の作り方。材料はスーパーで手に入るものだけ！

中国四川発祥の辛い具沢山スープ「麻辣湯（マーラータン）」の作り方をご紹介します。つるっとのど越しのよい春雨入りで花椒と豆板醤の痺れるような辛さがクセになるひと品です。人気の専門店で出てくるようなスープをおうちで作ってみましょう。

団子やすり身天、ちくわなど、練り物の選び方で麻辣湯の楽しみ方は広がります。お気に入りの練り物に春雨や湯葉を組み合わせて、自分好みの一杯に。売り場で見つけた具材から、気軽に試してみてくださいね。

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