コストコで買ってほしい調味料13選！料理がもっとラク＆おいしくなるマニアおすすめ商品 (2ページ目)

前の記事へ次の記事へ

アメリカで親しまれているBest Foodsの「リアルマヨネーズ」。日本で一般的なマヨネーズと食べ比べてみると、酸味が控えめでクリーミーな味わいです。手作りマヨネーズを思わせるような、まろやかさを感じます。

酸味が強すぎないため、具材の味を邪魔しにくいのも魅力。サンドイッチやポテトサラダ、卵料理に使うと、コクをプラスしながらやさしい味にまとめてくれます。

筆者のおすすめは、ケチャップや粒マスタード、スパイスと混ぜたディップソース。日本のマヨネーズとはひと味違うので、マヨネーズ好きなら一度食べ比べてほしい商品です。

忙しい日に助かる！これひとつで味が決まる「万能調味料」

何種類もの調味料を計量して味付けするのが面倒な日は、サッと料理の味をまとめてくれる万能調味料が便利です。炒める、漬ける、スープにすると使い方もさまざまなので、常備しておけば忙しい日の調理を助けてくれます。

5. マスコット「炒めたまねぎ」

Photo by okamagami

マスコット「炒めたまねぎ」は、みじん切りにした玉ねぎをじっくり炒めてあめ色に仕上げた商品です。玉ねぎの甘みと旨みがギュッと凝縮されていて、料理に加えるだけでじっくり煮込んだようなコクが生まれます。カレーやハンバーグ、ミートソースに加えれば、玉ねぎを刻んで炒める時間も省けて便利。

筆者のお気に入りは、コンソメと一緒にお湯を注いでオニオンスープにする食べ方。炒め玉ねぎの甘みがスープに溶け込み、簡単なのに奥行きのある味に仕上がります。使い勝手がよいため、筆者は一度に2〜3箱購入することもあるほど愛用していますよ。

6. ひかり味噌「麹の花有機生塩こうじ」

Photo by okamagami

米麹由来のやさしい甘みと旨みに、ほどよい塩味が加わった生塩こうじ。塩だけで味付けするよりも味に丸みが出て、シンプルな料理にもコクを加えてくれる万能調味料です。肉や魚の下味のほか、炒め物やスープ、ドレッシングの味付けにも活用できます。素材そのものの味を活かしながら旨みをプラスできるため、味付けをあれこれ考えたくない日にも便利です。

「塩こうじを買っても使い道がわからない」という方は、まず普段使っている塩の代わりと考えると、料理に取り入れやすくなりますよ。

ふっくら！液体塩麹の使い方＆コク旨レシピ8選も必見

液体塩麹には、料理をおいしくする効果がたくさん♪ この記事では、液体塩麹の使い方とおすすめレシピをご紹介します。メインディッシュからスイーツまで幅広く活用できますよ。いつもの料理に液体塩麹をプラスして、ワンランク上のおいしさを堪能しませんか？

7. CJ FOODS「ダシダ牛肉だしの素」

Photo by okamagami

韓国料理でおなじみの「ダシダ」は、牛肉の旨みをベースにしたコクのある味わいが特徴です。料理に加えると牛肉のだしが効いた濃厚な旨みが広がり、少ない調味料でも味をまとめやすくなります。

わかめスープや野菜スープはもちろん、チャーハン、炒め物、鍋にもおすすめ。鶏ガラスープの素やコンソメを使うような感覚で取り入れると、ぐっと出番が増えます。個包装なので計量の手間が少なく、大容量でも少しずつ使える点も便利です。