【めんつゆで簡単】刻みオクラとまぐろの納豆キムチ和え｜ねば旨副菜
「刻みオクラとまぐろの納豆キムチ和え」のレシピと作り方を動画でご紹介します。まぐろの旨みに、納豆とオクラのねばり、キムチの辛みがよく合うひと品です。具材を切ってめんつゆとごま油で和えるだけなので、手軽に作れます。ごはんのお供や、あとひと品ほしいときにもおすすめです。 2026年9月10日 更新
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調理時間
10 分
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(0件)
栄養情報（1人あたり）
212kcal
24.5g
11.7g
7.7g
3.3g
1.6g
下ごしらえ
・まぐろは1cm角に切ります。
・キムチは食べやすい大きさに切ります。
作り方
1
オクラのガクを取り除き、切り込みを入れます。
2
耐熱容器にオクラを入れてラップをかけ、レンジ600Wで30秒加熱します。
3
冷水にとって水気を拭き取り、1cm幅の小口切りにします。
4
オクラ、まぐろ、納豆、キムチ、めんつゆ、ごま油を入れて軽く混ぜ合わせます。
5
器に盛り付け、白ごま、かいわれ大根を添えて完成です。
コツ・ポイント
・オクラは加熱後に水気をしっかり拭き取ると、味が薄まりにくく、キムチやめんつゆの味がぼやけません。
・納豆は混ぜすぎず、全体をさっくり合わせるくらいにすると、まぐろの食感も残って食べやすく仕上がります。
・キムチの辛みとごま油のコクがあるので、めんつゆは少量でも味がまとまりやすいです。
・納豆は混ぜすぎず、全体をさっくり合わせるくらいにすると、まぐろの食感も残って食べやすく仕上がります。
・キムチの辛みとごま油のコクがあるので、めんつゆは少量でも味がまとまりやすいです。
調理師｜フードコーディネーター
hamaly_12
ごはんにのせて丼にするのもおすすめです。卵黄を添えるとキムチの辛みがまろやかになり、よりコクのある味わいに。
海苔で挟んで食べると香ばしさが加わり、おつまみにもぴったりです。
海苔で挟んで食べると香ばしさが加わり、おつまみにもぴったりです。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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