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材料（2人分）
Photo by 稲吉永恵
作り方
1.材料をカットする
Photo by 稲吉永恵
レタスは食べやすい大きさに千切り、油揚げは短冊切りにします。
2.だしで油揚げを煮てみそを溶く
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鍋に水とだしの素、油揚げを入れて中火にかけます。
2〜3分ほど煮たら火を止めてみそを溶き入れます。
2〜3分ほど煮たら火を止めてみそを溶き入れます。
3.レタスを加えてひと煮立ちさせる
Photo by 稲吉永恵
レタスを入れて、ひと煮立ちさせて完成です。
おすすめポイント
- レタスを仕上げに加えてサッと煮ると食感がよい
- レタスは煮ることで苦味が薄れる
3. レタス外葉のレンジ蒸しおひたし
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調理時間
5分
レタス外葉はレンジで軽く加熱するとカサが減って硬さが和らぎ、たっぷり食べられます。めんつゆにごま油を合わせると、コクがプラスされて箸が進みますよ。あとひと品欲しいときにうってつけ。塩こんぶやツナ缶などを加えるとより旨みが増します。
材料（2人分）
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- レタス 2枚
- めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ1杯
- ごま油 小さじ1杯
- かつおぶし 10g
作り方
1.レタスを千切り電子レンジで加熱する
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レタスは食べやすい大きさに千切って耐熱ボウルに入れます。
ふんわりラップをかけて電子レンジ600Wで1分ほど加熱します。
ふんわりラップをかけて電子レンジ600Wで1分ほど加熱します。
2.冷まして水気を切り、調味料で和える
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ザルにあげて粗熱を取り、キッチンペーパーで水気を切ってボウルに入れます。
めんつゆとごま油で和えて器に盛り、かつおぶしをかけて完成です。
めんつゆとごま油で和えて器に盛り、かつおぶしをかけて完成です。
おすすめポイント
- レンジ加熱するとカサが減って食べやすくなる
- 大量消費できる
4. レタス外葉の細切りサラダ
Photo by 稲吉永恵
調理時間
5分
レタス外葉を生のまま味わいたいなら、細切りにしてサラダにしてみませんか。ドレッシングは甘酸っぱいパンチのあるテイストがおすすめ。レシピは洋風ですが、ごま油に変えて中華風にしたり、しょうゆをプラスして和風にしたりとアレンジ自在です。マヨネーズとも合います。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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