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6. じゃがいもをカットする

型から出したじゃがいもの重ね焼きを包丁でカットする様子

Photo by とも花

じゃがいもを型から外して端から1～2cm幅でカットします。
包丁でじゃがいもの重ね焼きの形を整える様子

Photo by とも花

端の部分を包丁でカットして形を整えます。
カットしたじゃがいもの重ね焼きが並べられている

Photo by とも花

大きめサイズやひと口大など、お好みの大きさに切り分けます。

7. 揚げる

ミルフィーユポテトを油で揚げる様子

Photo by とも花

170℃に熱した揚げ油で7～8分揚げます。
ミルフィーユポテトを油から引き上げる様子

Photo by とも花

こんがりとしたきつね色になれば完成です。

カットの大きさやトッピングでアレンジも楽しめる

ひと口大のミルフィーユポテトを手で摘む様子

Photo by とも花

ひと口サイズにカットすれば、おしゃれなフィンガーフードや最高のおつまみに。大きくカットしてステーキに添えれば、メインディッシュを引き立てる豪華な付け合わせに。

シンプルな味だからこそ、好みのディップやトッピングで味変も楽しめますよ。じゃがいもを丁寧に重ねて、ちょっぴり贅沢な「層の芸術」をぜひ味わってみてくださいね。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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