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カクェンジ
カクェンジはブラジルの農家の人によって手摘みで収穫されているコーヒー豆で、ブラジルの最高級品として知られています。ブラジルで開催される「カップ オブ エクセレンス（CEO）」というコーヒー品評会でも入賞の経験がありますよ。
味わいの特徴はベリーのような甘酸っぱい酸味です。そしてキャラメルのような濃厚な甘味があり、後味がクセになるおいしさ。高品質なコーヒーを飲んでみたい人はカクェンジを試してみては。
味わいの特徴はベリーのような甘酸っぱい酸味です。そしてキャラメルのような濃厚な甘味があり、後味がクセになるおいしさ。高品質なコーヒーを飲んでみたい人はカクェンジを試してみては。
ブラジル流コーヒーの飲み方
飲み方はエスプレッソが主流
ブラジルではコーヒーを頼むとエスプレッソが出てきます。ドリップがないわけではないのですが、エスプレッソが主流なようです。
苦いエスプレッソが苦手という方にはカプチーノもあります。ブラジルでは、エスプレッソかカプチーノで飲むのがオーソドックスな飲み方です。
苦いエスプレッソが苦手という方にはカプチーノもあります。ブラジルでは、エスプレッソかカプチーノで飲むのがオーソドックスな飲み方です。
ブラジル人は超甘党！砂糖を入れるのは当たり前
日本ではコーヒーをブラックで飲むことも普通の文化ですが、ブラジルではちょっと違うとか。
というのも、ブラジルではコーヒーに砂糖をたくさん入れて飲むんだそうです。ティースプーン4、5杯分もの砂糖を入れるそう！びっくりですよね。
というのも、ブラジルではコーヒーに砂糖をたくさん入れて飲むんだそうです。ティースプーン4、5杯分もの砂糖を入れるそう！びっくりですよね。
ブラジルには「アイスコーヒー」は存在しない!?
ブラジルというと、南米ということもあり暑いイメージがありますよね。にもかかわらず、ブラジルではコーヒーはアイスでは飲まれないそう。
真夏のような暑さの中、ホットコーヒーを飲むなんて日本ではあまり考えられませんが、ブラジルではアイスコーヒーの概念がそもそもないんだとか。
とはいえ、近年ではスターバックスの普及もあり、アイスコーヒーの存在も少しずつ認知はされているようです。
真夏のような暑さの中、ホットコーヒーを飲むなんて日本ではあまり考えられませんが、ブラジルではアイスコーヒーの概念がそもそもないんだとか。
とはいえ、近年ではスターバックスの普及もあり、アイスコーヒーの存在も少しずつ認知はされているようです。
ブラジルコーヒーのおいしい淹れ方
ブラジルコーヒーは深煎りでも浅煎りでもおいしくいただける万能な豆です。そのため、いろいろな飲み方を楽しむことができますよ。ここからはブラジルコーヒーの淹れ方についてご紹介します。家にいるときに、ぜひ挑戦してみてくださいね。
淹れ方のポイントは泡を立てすぎないこと
多くの人はコーヒーを淹れるとき、ペーパードロップを使うでしょう。ペーパードロップの使用時には注意する点があります。それはお湯を入れるときに立つ泡を大きくしすぎないこと。大きくしすぎると、ブラジルコーヒーのおいしさの「ほろ苦い甘さ」を損なってしまいます。
小さな円を描くようにゆっくり注いで、ドロップの直径の半分くらいの泡に抑えるのがポイントです！
小さな円を描くようにゆっくり注いで、ドロップの直径の半分くらいの泡に抑えるのがポイントです！
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