豆腐とトマトのカプレーゼ

トマトを保存するときはヘタを？プロのアドバイスに「なんと！」「気にしてなかった」

トマトは傷みやすく、短期間でお尻の部分がブヨブヨになりがち。長持ちさせるにはどうすればよいのでしょう？青髪のテツ｜野菜のプロ（@tetsublogorg）さんのX（旧Twitter）によると、トマトは保存方法を工夫すればかなり長持ちするのだそう。詳しい内容をご紹介します。

専用の容器はいらない。大葉を長持ちさせる保存方法に「ここまで差が出るとは」「簡単」

しなしなになりやすい大葉。どのように保存すれば長持ちするのでしょうか。調べたところ、ジッパー付き保存袋を活用するとよいのだとか。果たしてどのような裏技なのか、本記事で詳しい手順をご紹介します。効果のほども検証！

まるでチーズ！もっちり新食感「塩豆腐」の基本＆アレンジレシピ7選

豆腐に塩をまぶして冷蔵庫で寝かせるだけで作れる「塩豆腐」。いつもの豆腐がまるでチーズのような食感と風味に大変身。濃厚なのにさっぱりとした味わいはどんな料理にもよく合います。とても簡単に作れるので、塩豆腐の弾力とコクをぜひ体験してみてくださいね。アレンジ方法も7選ご紹介します。