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パルメザン・ポップコーンシュリンプ レシピ
【材料/2人分】
殻をむいたエビ・・・170g
パン粉・・・1カップ
パルメザンチーズ（粉状）・・・1/3カップ
粗製塩・・・小さじ1/4
サラダ油・・・大さじ1
強力粉・・・1/3カップ
溶き卵・・・卵1個分
クッキングスプレー
ケチャップ
【調理方法】
1．オーブンを200度に予熱しておき、エビはペーパータオルで水気を切っておく。
2．天板にパン粉を広げ、きつね色になるまでオーブンで3分焼く。
3．2をパルメザンチーズ、粗製塩と混ぜて浅い皿に移す。
4．3にサラダ油を垂らしてよく混ぜる。
5．強力粉、溶き卵は別の皿にいれておく。
6．オーブンの温度を230度にあげて予熱しておき、天板にクッキングスプレーを吹き付けておく。
7．エビに強力粉、溶き卵、3のパン粉の順に衣をつけ天板に乗せ、オーブンで3分、裏に返してもう3分焼く。
8．器に盛り付け、ケチャップを添えて完成。
晩御飯のメニューに、映画を見ながら、お弁当のおかずに、などなど使い方が幅広いメニューなので、一度作り方を覚えてしまうとあとは簡単に作れて便利ですよ。
実はノンフライなのでお肉よりもヘルシーですし、満足感もしっかり得られるおかずになりそうです。
こちらの記事を参照しました
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