買うなら大と小どっち？おいしいブロッコリーの選び方に「初めて知った」「意外かも」

半世紀ぶりにブロッコリーが「指定野菜」へ。追加されるとどうなる？ - macaroni

農林水産省がブロッコリーを15品目目の「指定野菜」に追加する方針を発表。ジャガイモ以来52年ぶりとなるとなる追加です。この記事ではブロッコリーが指定野菜に仲間入りした背景や、指定野菜に入るとどうなるのかをご紹介しますよ。

解凍してもベチャッとしない。冷凍ブロッコリーの扱い方に「すごい」「全然水っぽくない」 - macaroni

青髪のテツ｜野菜のプロ（@tetsublogorg）さんが、X（旧Twitter）に「冷凍ブロッコリーは凍ったまま調理して」とポスト。解凍してから調理するよりもおいしくいただけるのだそうです。果たしてどれほど差が出るのか、本記事で比較検証してみたいと思います。

ブロッコリーは水からゆでないで！理由とコツに「勉強になった」「今度からはそうする」 - macaroni

青髪のテツ｜野菜のプロ（@tetsublogorg）さんがX（旧Twitter）に「ブロッコリーは水からゆでないで」とポスト。その理由に「勉強になった」「今度からはそうする」のようなコメントが寄せられています。本記事では詳しい内容を解説しつつ、ゆで方のコツをお届け。

ブロッコリーの茎をおいしく食べる方法がTwitterで2万いいね！「驚くほど皮がするっとむける」という声が殺到 - macaroni

いまTwitterで話題になっている、青髪のテツ｜野菜のプロ（＠tetsublogorg）さんがツイートした「ブロッコリーの茎をおいしく食べる方法」をご紹介します。バナナの皮をむくように、ブロッコリーの皮がペロンとむけるという裏技。レンチンするだけなので、試さないと損ですよ。