ビスケット専門店「ル・ビスキュイ・アラン・デュカス」が日本初上陸！日本限定商品などおすすめ9選

ビスケット専門店「ル・ビスキュイ・アラン・デュカス」が日本初上陸

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フランス・パリのビスケット専門店「ル・ビスキュイ・アラン・デュカス」の日本第1号店が2024年10月24日（木）にオープンされます。

厳選素材と職人の技から生まれる商品は、日本限定を含む充実のラインアップ。東京の工房ですべて手づくりし提供されますよ。

ブランド名	LE BISCUIT ALAIN DUCASSE （ル・ビスキュイ・アラン・デュカス）
店名	LE BISCUIT ALAIN DUCASSE TOKYO （ル・ビスキュイ・アラン・デュカス東京）
住所	東京都中央区日本橋本町1-1-1
オープン日	2024年10月24日（木）
公式Instagram	https://www.instagram.com/lebiscuitalainducassejapan/

「ル・ビスキュイ・アラン・デュカス」って？

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「ル・ビスキュイ・アラン・デュカス」は、2022年9月パリにオープンしたビスケット専門店です。世界各国で30店舗以上のレストランを展開し、世界最多の星を持つフランス料理シェフであるアラン・デュカス氏が手がけました。

2018年に東京工房を設立した姉妹ブランドのショコラ専門店「ル・ショコラ・アラン・デュカス」やコーヒー専門店「ル・カフェ・アラン・デュカス（日本未上陸）」、アイス専門店「ラ・グラス・アラン・デュカス（日本未上陸）」は日本でも高い注目を集め続けています。

続いて誕生した「ル・ビスキュイ・アラン・デュカス」は、アラン・デュカス氏が独自の専門工房で製造販売するブランドとして生み出されました。

アラン・デュカス氏が生み出す「料理仕立てのビスケット」

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「ル・ビスキュイ・アラン・デュカス」のビスケットは、味の職人アラン・デュカス氏がおいしさを追求し「ビスキュイ・キュイジネ（＝料理仕立てのビスケット）」として作られています。

選び抜かれた素材と熟練の職人技を駆使し、素材の特徴を最大限に活かした正確なレシピで仕立てられたビスケットは、食感が複雑に重なり合う究極の味わいに。ショコラ専門店「ル・ショコラ・アラン・デュカス」の工房で作られる自家製のショコラやガナッシュ、プラリネなどを素材として使用できるのも姉妹ブランドならではの特徴です。

日本で展開する商品は、多種多様なシリーズがラインアップされていますよ。

1. ピュール・ブール

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アラン・デュカスの思い出に残る「おばあちゃんが作ってくれたバター風味のビスケット」が再現されたレシピ。香ばしくやさしいバターの風味です。

サクサク、ほろほろと軽やかな食感で、ほどけて溶けるような口当たりを楽しめます。

税込価格	・14枚入り 4,968円・20枚入り 7,020円

2. バー・セレアル

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日本限定発売の「バー・セレアル」。カボチャの種やヒマワリの種、アマニの実など、8種類以上の穀物や種が使われており、大地の恵みを存分に味わえるひと品です。小麦粉不使用で作られていますよ。

ザクザク・プチプチとした歯ごたえや食感で、甘さ控え目。お酒のお供や朝食にもぴったりです！

商品名	税込価格
バー・セレアル	・14枚入り 4,968円・20枚入り 7,020円
ピュール・ブール&バー・セレアル2缶セット	・各14枚入り 9,720円・各20枚入り 12,960円

3. エグザ

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「エグザ」はブランドのエンブレムを模した6角形が特徴。フレーバーは7種類で、トウモロコシ粉やそばの実、米粉など、穀物それぞれの特徴を最大限に活かして作られています。

サクッ、ザクッ、ほろッと多種多様な食感が絶妙なバランスで重なり合っていますよ。

商品名	税込価格
ビスキュイ・エグザ詰め合わせ	10枚入り（5種）4,536円
グラン・ビスキュイ・エグザ詰め合わせ	20枚入り（7種）8,640円

フレーバー紹介
・サンポール・クロックファン・ビスキュイ・サラザン・ビスキュイ・ポレンタ・ショコラ・ビスキュイ・ヴァニーユ※グラン・ビスキュイ・エグザのみ・ビスキュイ・リ・ヴァニーユ・ビスキュイ・リ・ショコラ※グラン・ビスキュイ・エグザのみ

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