ライター : macaroni 料理家 えも

料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー

下ごしらえ

・ローストクルミは粗く刻みます。

作り方

1

ヨーグルトは水切りします。

2

ボウルに水切りヨーグルト、グラニュー糖を入れてよく混ぜます。

【作り方】水切りヨーグルトでカッサータ風

3

刻んだクルミ、ドライフルーツを加えて混ぜ合わせます。

【作り方】水切りヨーグルトでカッサータ風

4

クッキングシートをしいた型に流し入れ、冷凍庫で冷やし固めます。

【作り方】水切りヨーグルトでカッサータ風

5

お好みの厚さにカットして完成です。

【作り方】水切りヨーグルトでカッサータ風

コツ・ポイント

  1. ホエーはスープやドリンク、お菓子作りに活用してくださいね。
  2. 水切りヨーグルトの代わりにギリシャヨーグルト(約200g)でも代用できます。

よくある質問

・グラニュー糖は別の砂糖でも代用できますか?
使う砂糖によって仕上がりの風味や食感が若干異なりますが、ご家庭にある砂糖で代用できます。

・はちみつでも代用できますか?
はちみつでも美味しく作れますよ。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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