お米のとぎ汁は捨てずに？裏技の違いを比べた結果「一目瞭然だった」

炊飯器の内釜で米を研ぐと傷つく？プロの答えが「意外だった」「知れてよかった」 - macaroni

お米を研ぐときに、内釜でそのまま研いでいる人も多いのではないでしょうか？この方法には「内釜が傷つく」「よくない方法」という意見も見られます。この記事では過去にmacaroni で掲載した、象印マホービンの商品企画担当 三嶋一徳さんに教わった内容を参考に、最新の情報を解説しますよ。

料理上手の秘訣！米を研ぐ究極のテクニックをチェックしよう - macaroni

なんとなく研いでいる米の研ぎ方を見直してみませんか。この記事では基本の米の研ぎ方をご紹介します。同じ米でも研ぎ方を見直してみると、いつもよりもおいしく炊き上がりますよ。あわせて紹介する米を研ぐ際に便利な商品も必見です。いつものごはんをグレードアップさせましょう。

脱炊飯器10年ライターが教える。鍋でご飯を炊くメリット＆基本の炊き方 - macaroni

鍋でご飯を炊くメリットと、基本の炊き方をご紹介します。土鍋がなくても、普段お使いの鍋でおいしいご飯が炊けますよ。ふっくら旨味のあるご飯を炊くためには、お米の研ぎ方や火加減が重要です。詳しい炊き方をチェックして、鍋でご飯を炊く方法をマスターしましょう！