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龍の瞳鰹節TKG

白のイベント限定メニューのTKG

Photo by china0515

大分県の蘭王たまごと鹿児島県の大丸鰹節を、「龍の瞳」の上にのせた「龍の瞳鰹節TKG」。

機械でしか出せない薄さで削られた鰹節は、ふんわり、口に入れた瞬間にふわっと鰹節の香りが贅沢に広がりながら、舌の上で溶けていきます。

濃厚な蘭王たまごの味わいと龍の瞳の甘みが合い、シンプルながらそれぞれの素材のおいしさが引き立っているメニューですよ。

銀鴨炙り

白の銀鴨のアップ

Photo by china0515

低温で仕上げる「銀鴨炙り」は、しっとりした肉質で焼き上げた香ばしい皮目の風味が口の中で広がります。大分県の柚子を使ってつくった柚子胡椒と合わせて食べると、より銀鴨の旨みを楽しめますよ。

奈良漬クリームチーズ

白のイベント限定メニューの奈良漬クリームチーズのアップ

Photo by china0515

クリームチーズを奈良漬にした「奈良漬クリームチーズ」。しっかりと漬けられたクリームチーズは、口に入れた瞬間芳醇な香りを楽しめる、日本酒のアテにぴったりなひと品です。

日本全国の日本酒が集結！限定メニューとともにお気に入りの日本酒を味わう

白のイベント限定メニュー集合

Photo by china0515

今年の「CRAFT SAKE WEEK 2024 at ROPPONGI HILLS」は、今まで以上に多くの酒造が出店します。日本酒界の若手からレジェンドまで集結するので、日本酒の “今” を知るのにおすすめです。きっと自分好みの日本酒が見つかりますよ。

ご紹介した恵比寿の「白」をはじめ、15店舗のレストランのイベント限定メニューもここだけでしか味わえないので、ぜひお気に入りの日本酒とともに楽しんでみてくださいね。
CRAFT SAKE WEEK｜公式サイト
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