バーミヤン「台湾展」のメニューを食べ比べ！名店コラボの台湾麺や夜市グルメが大集合

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ライター : macaroni 編集部　井上

トレンド担当ディレクター

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日本初のコラボも。バーミヤンで「台湾展（タイワンフェア）」が開催！

Photo by 株式会社すかいらーくホールディングス

2024年3月14日（木）から、バーミヤンで「台湾展（タイワンフェア）」が開催されています。本場台湾の有名店とバーミヤンが “日本初タッグ”。

台湾の名店「潮味決（チャオ・ウェイ・ジュエ）」とコラボした台湾麺や、人気台湾夜市グルメなど、本格台湾料理が登場しますよ。

本記事では、おすすめメニュー5種を食べ比べしつつ、台湾フェアの全ラインアップをご紹介します。

対象店舗	バーミヤン全店
対象期間	2024年3月14日（木）〜2024年5月15日（水）※対象期間は予定、予告なく販売を終了する場合がございます

台湾の名店「潮味決（チャオ・ウェイ・ジュエ）」とは

台湾全土に約100店舗を展開する「潮味決（チャオ・ウェイ・ジュエ）」は、じっくり煮込んだ特製スープの専門店。

木の質感と温かみのある照明で、リラックスできる空間の店内には、行列が絶えません。同店の人気商品は「麻辣湯（マーラータン）」。香辛料の香りがきいた奥深い味わいで、何度でも食べたくなる逸品です。

※台湾で提供されている「潮味決（チャオ・ウェイ・ジュエ）」の商品と同じではありません。

1. 潮味決監修麻辣湯（マーラータン）

Photo by macaroni

台湾で人気の特製スープ専門店「潮味決（チャオ・ウェイ・ジュエ）」監修のメニュー。

10種類以上のスパイスを使用したスープに、海老や肉団子、ミニトマトや菜の花など、具がたっぷりと入っています。麺は、「中華麺か春雨」のどちらか好きな方、辛さは「1～3辛」から選べます。

今回は、1辛の春雨を選んでみました。

本格的な旨辛味！春雨はタンミョンのようにもっちもち

Photo by macaroni

スパイスの独特な辛みと旨みがきいた奥深いスープに、具材と麺がよく絡み合います。1辛でも熱くなるほど辛みは強く、かなり中毒性のある味わい。出汁のおいしさもしっかり感じられますよ。

春雨はタンミョンのように平たくて太め。つるんとした口あたりともちもちの食感がスープと絡み合い、食べる手が止まりません。

あまりのおいしさに夢中で食べてすぐに完食してしまいましたよ。完成度の高さに感激です。

税込価格	989円 ※3辛は＋税込50円
カロリー	麻辣湯（春雨選択・1辛）706kcal 麻辣湯（中華麺選択・1辛）857kcal

商品詳細｜バーミヤン公式サイト

詳しい記事はこちら▼

バーミヤンの麻辣湯がすごい！想像と違う結果に「圧倒的な推し」

2024年3月14日（木）から、バーミヤンで「台湾展（タイワンフェア）」が開催中。台湾の人気店との “日本初タッグ” となるメニューや、夜市の人気グルメなどが登場します。本記事では潮味決監修の「麻辣湯（マーラータン）」をレポートしますよ。

2. 潮味決共同開発番茄牛肉麺（ファンチュニューローメン）

Photo by macaroni

台湾ならではの定番料理「牛肉麺（ニューローメン）」。そこにメインでトマトを意味する番茄（ファンチェ）を加えることでさっぱりとした後味に仕上げられています。トッピングのお肉は見ただけでわかるほどとろっとろ。

本場台湾を思わせる香りが鼻を抜け、食べる前から食欲をそそられます……。

こってりとした甘みと旨みがやみつきになる

Photo by macaroni

スープは、牛肉の赤身肉を使用することで出汁がしっかり引き出されていて、甘みと旨みのバランスが絶妙。そこににんにくや豆板醤のガツンとしたコクも感じられ、奥深い味わいです。

牛肉は箸で持っただけで崩れそうになるほどやわらかく、スープや麺と一緒に食べると、より満足感がアップ。麺とスープがしっかり絡んでやみつきになる逸品です。