目次
6. 潮味決 監修 酸辣湯麺（サンラータンメン）
Photo by 株式会社すかいらーくホールディングス
バーミヤンのメニュー開発の責任者・福島宣嘉シェフが、本場台湾で何度も改良して完成された酸辣湯麺（サンラータンメン）。
穀物酢をベースにしたスープは、しいたけの出汁がしっかりきいており、溶き卵でまろやかに仕上げられています。お好みで山椒ラー油を加えると風味が増してさらに本場の味に近づきますよ。
穀物酢をベースにしたスープは、しいたけの出汁がしっかりきいており、溶き卵でまろやかに仕上げられています。お好みで山椒ラー油を加えると風味が増してさらに本場の味に近づきますよ。
| 税込価格 | 879円 |
|---|---|
| カロリー | 531kcal |
7. 潮味決 共同開発 排骨麺（パイクーメン）／W排骨麺（ダブルパイクーメン）
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台湾では飲食店や駅弁、家庭料理でも一番人気といわれている「排骨（パイクー）」。日本でいうトンカツのような料理です。排骨麺（パイクーメン）と、排骨が2枚のったW排骨麺（ダブルパイクーメン）の2種類から選べます。
醤油のコクとスパイスの風味が合わさってクセになり、旨みの相乗効果がたまらないひと品ですよ。
醤油のコクとスパイスの風味が合わさってクセになり、旨みの相乗効果がたまらないひと品ですよ。
| 税込価格 | 排骨麺 769円 W排骨麺 1,099円 |
|---|---|
| カロリー | 排骨麺 741kcal W排骨麺 1,072kcal |
8. 牡蠣玉ラーメン
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蚵仔煎（オアチェン）を、魚介出汁の自家製醤油ラーメンと合わせてアレンジした牡蠣玉ラーメン。ラーメンの風味と牡蠣の濃厚な味わいが満足度の高いひと品です。
| 税込価格 | 1,098円 |
|---|---|
| カロリー | 1,122kcal |
9. 牡蠣玉チャーハン
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バーミヤン自慢のシンプルな玉子チャーハンに、蚵仔煎（オアチェン）＝牡蠣玉を豪快にのせた、牡蠣玉チャーハン。
いろいろな食感が楽しいオムレツと牡蠣の旨みがチャーハンと合わさることでさらにおいしさがアップし、ボリュームも申し分なしのメニューです。
いろいろな食感が楽しいオムレツと牡蠣の旨みがチャーハンと合わさることでさらにおいしさがアップし、ボリュームも申し分なしのメニューです。
| 税込価格 | 1,098円 |
|---|---|
| カロリー | 1,241kcal |
10. 八角なしのミニ魯肉飯（ルーローハン）
Photo by 株式会社すかいらーくホールディングス
台湾といえば八角を使用した料理のイメージが強いかもしれませんが、本場台湾では、八角を使用しない魯肉飯（ルーローハン）が主流となっています。
そんな本場台湾の人気行列店をイメージして作られた逸品。大きめにカットした豚肉に背脂を加えて醤油ダレで煮込み、旨みをじっくり引き出した最高に食欲のそそる逸品です。
そんな本場台湾の人気行列店をイメージして作られた逸品。大きめにカットした豚肉に背脂を加えて醤油ダレで煮込み、旨みをじっくり引き出した最高に食欲のそそる逸品です。
| 税込価格 | 362円 |
|---|---|
| カロリー | 566kcal |
11. 台湾満喫定食（スープバー付き）
Photo by 株式会社すかいらーくホールディングス
いろいろな味を少しずつ楽しみたい人におすすめの「台湾満喫定食（スープバー付き）」。
代表的な台湾の屋台料理「蚵仔煎」や「八角なしのミニ魯肉飯」のほか、蒸したて熱々の自家製「小籠包」など、本場で必ず食べたい人気のメニューがすべて集結しています。少しずつ味わって、台湾気分を満喫できる定食ですよ。
代表的な台湾の屋台料理「蚵仔煎」や「八角なしのミニ魯肉飯」のほか、蒸したて熱々の自家製「小籠包」など、本場で必ず食べたい人気のメニューがすべて集結しています。少しずつ味わって、台湾気分を満喫できる定食ですよ。
| 税込価格 | 1,429円 |
|---|---|
| カロリー | 1,132kcal |
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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