芸術的なパフェにも注目。「コートヤード・マリオット銀座東武ホテル」の魅力 (3ページ目)

二品目は季節限定のパフェ。輝く宝石を散りばめたような一杯、あまりの美しさと芸術的な姿に思わず息を呑みます。

写真はたっぷりのいちごと八女の抹茶を使用したジェラートで構成されたもの。さわやかなフロマージュとマスカルポーネのエスプーマも合わさり、濃厚でとろけるような食感に。

価格	2,300円（税サ込み）

Photo by macaroni

いちごは細かくカットされたフレッシュなもののほか、コーティングゼリーをまとわせたコンポート、ソースとさまざまな形で盛り込まれているのが特徴。いちごと酒粕のゼリーもアクセントにしているのだそう。

ゆずや和山椒（高知県の仁淀川産）などの和食材も、全体印象的な味わいに引き上げています。クランブルのカリカリとした食感も絶妙。

日本庭園を想わせる「抹茶ラテ」

Photo by macaroni

まるで手のひらに広がる日本庭園のようなデザインの「抹茶ラテ」。上の部分は、牛乳にきび砂糖を加えて作った泡状のトッピング、下には濃いめに点てた抹茶が沈んでいます。

竹炭のメレンゲで見立てた “黒い岩” 、抹茶の泡の “苔の山” となんとも芸が細かい……。真ん中に盛り付けられたピンクのおいりも、控えめながら華やかですね。

価格	1,500円（税サ込み）

Photo by macaroni

さまざまなパーツで構成されていますが、混ぜながらいただくと、その一体感に驚かされます。お茶の旨みとほのかに香る苦み、きび砂糖のやさしい甘みや牛乳のクリーミーな味わいが手を取り合っていますよ。

日本らしい侘び寂びを感じる一杯。

営業時間

月〜土曜	12:00 〜 23:30
日曜	12:00 〜 20:00

INARI TEA｜公式 Instagram

お土産は「JAPANESE TEA＆LIQUOR SHOP TOKYO」で

Photo by 株式会社千休

ホテルの1階には、抹茶専門ブランド「千休（せんきゅう）」初の常設店「JAPANESE TEA＆LIQUOR SHOP TOKYO（ジャパニーズティー＆リカーショップトウキョウ）」が展開。旅のお土産や手土産にもおすすめ。

「千休」は、“心に晴れのいっぷくを”がコンセプトの抹茶専門ブランド。京都宇治産の宇治抹茶を使用した、本格志向のスイーツやドリンクを多数手掛けています。

日本のお茶をテーマにした商品がそろう

Photo by 株式会社千休

同店は宇治抹茶使用の抹茶スイーツを豊富に取りそろえる「千休」と、九州の茶葉や茶器を中心に扱う「INARI TEA」のタッグによって生まれました。

店内には “日本にある本格派のものをたのしめる” をコンセプトに、観光客やホテルの宿泊客に向けた商品が並べられています。フィナンシェやお茶のセットも販売されていますよ。