2. 肉だんごとカブの生姜スープアレンジ

Photo by nami

肉だんごとカブで作る、シンプルなスープアレンジ。じっくり加熱することで、肉だんごから出汁が染み込んだスープに仕上がっていました。鍋でじっくりと煮込むだけの簡単アレンジです。

やさしい味わいでほっこり温まります♪ 老若男女問わずに楽しめるアレンジをお探しの方におすすめです。

材料(2人前)

・国産鶏肉使用肉だんご 8個
・水 350ml
・カブ 1つ
・胡麻油 小さじ1
・鶏がらスープの素 大さじ1
・刻み生姜 小さじ2分の1
・三つ葉

作り方

国産鶏肉使用肉だんご 8個を冷凍のまま鍋に入れます。水を350ml投入し、胡麻油と鶏がらスープの素、刻み生姜を投入。カブがやわらかくなるまでじっくり弱火〜中火で煮込むのがポイントです。仕上げに三つ葉をトッピングしたら完成。

3. ボロネーゼ風アレンジ

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肉だんごとトマト缶を使ったボロネーゼ風アレンジ。肉だんごを軽くマッシュして煮込んだため、ふわふわに仕上がっていました。肉をお好みの具合にマッシュできるので、ゴロゴロボロネーゼも作れますよ♪

砂糖で甘みを足すと、お子様も食べやすい味に。同じようにマッシュして作る、ミートソーススパゲッティもおすすめです。

材料(2人前)

・国産鶏肉使用肉だんご 10個
・パスタ 2人前
・オリーブオイル 小さじ1
・トマト缶 半分
・中濃ソース 大さじ1と2分の1
・砂糖 小さじ2
・塩 ひとつまみ(パスタをゆでる用)
・胡椒 お好み
・顆粒コンソメ 小さじ1
・粉チーズ お好み
・乾燥パセリ お好み

作り方

肉だんご10個を500Wのレンジで加熱し、オリーブオイルをひいたフライパンに入れ替えてマッシャーでつぶします。トマト缶を入れコンソメ、中濃ソース、砂糖で味を整えましょう。お好みで胡椒を入れたらベースの味付けは完成です。パスタにソースをかけたら、粉チーズやパセリをふりかけます。
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