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ライター : china0515

フードアナリスト2級

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目次

世界トップショコラティエ「ヴァンサン ゲルレ」が伊勢丹新宿店に初出店

ヴァンサンゲルレのビスキュイサンドのイメージ

Photo by ベーグジャパン株式会社

フランス最高峰のショコラティエ「ヴァンサン ゲルレ」が手がけるビスキュイサンド専門店「ヴァンサン ゲルレ ビスキュイ フランセ」。ブランドを代表する「ビスキュイサンド」は人気が高く、名古屋にある唯一の店舗でも連日売り切れてしまうほど。

そんな「ヴァンサン ゲルレ ビスキュイ フランセ」が、伊勢丹新宿店に期間限定で初出店！「ビスキュイサンド」をはじめ、本店でも未販売の新商品なども販売されています。

厳選された素材と伝統製法

厳選した素材を使って伝統製法を大切にし、ブルターニュの銘塩「フルール・ド・セル」を少量使ったり（※）とヴァンサン ゲルレだからこそ生み出せる焼き菓子を楽しめます。

この記事では、そんな「ビスキュイサンド」をはじめ、おすすめの商品を中心に魅力をたっぷりとご紹介します。

※一部商品除く

催事開催情報

開催期間2023年10⽉25⽇（⽔）〜10⽉31⽇（⽕）
開催時間10:00~20:00※売り切れ次第終了
開催場所伊勢丹新宿店 本館地下1階 トレンドスイーツ

1. ビスキュイサンド

ヴァンサン ゲルレ ビスキュイ フランセのビスキュイサンドの箱を開封したところ

Photo by china0515

フランスのブルターニュ半島の南にあるナントの銘菓である “ビスキュイ” をアレンジした「ビスキュイサンド」。フレーバーごとの食感、ガナッシュクリームとのバランスを口のなかで楽しめます。
個数税抜価格
5個⼊3,200円
10個⼊1,700円
15個⼊4,700円

ノワゼット

ヴァンサン ゲルレ ビスキュイ フランセのビスキュイサンドのノワゼット

Photo by china0515

ヘーゼルナッツを加えたビスキュイに、ジャンドゥーヤを挟んだ「ノワゼット」。
ヴァンサン ゲルレ ビスキュイ フランセのビスキュイサンドのノワゼットの中身アップ

Photo by china0515

ザクザクっと食感の良さとヘーゼルナッツの香ばしさが加わった風味豊かなビスキュイとともに、ほどよい甘みのジャンドゥーヤの風味を感じられます。

ピスターシュ

ヴァンサン ゲルレ ビスキュイ フランセのビスキュイサンドのピスターシュ

Photo by china0515

ピスタチオ入りビスキュイで、ガナッシュピスターシュを挟んだひと品。
ヴァンサン ゲルレ ビスキュイ フランセのビスキュイサンドの中身アップ

Photo by china0515

口に入れた瞬間にピスタチオの濃厚な香りを楽しめます。見た目の鮮やかさもポイント。
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2. クッキーキャラメル
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