豆乳とお家にある〇〇で簡単に作れる！体にうれしい、絶品まろやか「豆乳鍋」レシピをご紹介

おいしくて美容にもうれしい定番鍋といえば？

Photo by 木下誠

まだまだ残暑が続いていますが、少しずつ涼しい風を感じてくると、食べたくなるものといえば“お鍋”ではないでしょうか？昨今、色々なジャンルの鍋が出てきていますが、定番の人気鍋のひとつといえば「豆乳鍋」。

豆乳は、美容や健康にいいと言われている栄養素であるイソフラボンが豊富なため「豆乳鍋」は、女性に人気の高いイメージも多いのでは？今回は、自宅にある調味料とキッコーマンおいしい無調整豆乳だけで簡単においしく作れる絶品「豆乳鍋」をふたつご紹介します。

記事最後には、もっと手軽においしい豆乳鍋を作れる豆乳鍋つゆのご紹介もしますので、おたのしみに。

おいしい無調整豆乳 × 本つゆ「まろやか。濃厚豆乳鍋」

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ご紹介するのは、無調整豆乳とめんつゆを合わせた濃厚豆乳鍋。今回は、キッコーマンおいしい無調整豆乳とキッコーマン濃いだし本つゆ(濃縮4倍)を使用しました。

まず、無調整豆乳300ml、本つゆ75mlと水300mlを合わせ、お好みの野菜やお肉を入れて弱火でコトコト食材に火を通せば完成！甘辛い本つゆとまろやかな豆乳の相性は抜群です。締めには、めんつゆの味わいを生かして、うどんなどの麺類がおすすめですよ。

おいしい無調整豆乳 × 白だし「絶品！だし旨豆乳鍋」

Photo by 木下誠

続いてご紹介するのは、同じく無調整豆乳と万能調味料白だしを使っただしの旨みを感じる豆乳鍋。こちらは、「キッコーマンおいしい無調整豆乳」と「キッコーマン旨みひろがる香り白だし」を使用しました。

豆乳500mlに白だし120mlと水100mlを加えて、お好みの野菜やお肉・海鮮を入れれば完成です。色々な旨みを凝縮して作られている白だしと濃厚な豆乳の味わいは、一度食べるとハマること間違いなし！締めには、鍋全部の旨みをぎゅっと凝縮した味わいを楽しめる、卵雑炊がおすすめですよ。

もっと簡単においしく食るには「豆乳鍋つゆの素」を使うべし！

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そしてもっと手軽においしい豆乳鍋を食べたい方たちにおすすめしたいのがキッコーマンから発売されている「濃厚白だし豆乳鍋」「濃厚キムチ豆乳鍋」。

まず、「濃厚白だし豆乳鍋」は“おいしい無調整豆乳”を使用したまろやかでコクのある鍋つゆ。鰹節と真昆布、鶏を合わせただしを使用しているので、だしの旨みがしっかりきいてるのがポイントなんです。

続いての「濃厚キムチ豆乳鍋」は、「キッコーマンおいしい無調整豆乳」と豚白湯を合わせたクリーミーで濃厚なスープに、韓国産唐辛子を合わせたマイルドな辛さの鍋つゆ。
キムチ鍋というと辛いイメージが強いですが、豆乳が入っているので、子どもでも食べやすい味わいなのが嬉しいですね。

あなたはまず、どの豆乳鍋をつくる？

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今回ご紹介した豆乳鍋つゆは、おいしい無調整豆乳で1から作る豆乳鍋2種（※1）と、簡単においしい味わいが楽しめる豆乳鍋つゆ2種。どの豆乳鍋もそれぞれの旨みや相性の良い食材などもあるので、全部試してみたくなってしまいます。

また、本つゆと白だしで作る豆乳鍋2種は、キッコーマン公式サイトでも作り方を紹介しているので、参考にして作ってみるのもおすすめ。記事末にご紹介してるのでチェックしてくださいね。

今回ご紹介した商品は、そうてつローゼンで取り扱っています（※2）。お近くにそうてつローゼンがある方は、ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか？

※1 …… ご紹介した商品のパッケージは店頭と異なる可能性がございます。
※2 …… 一部取り扱いのない店舗もございます。

本つゆ豆乳鍋つくり方 | キッコーマン公式サイト

白だし豆乳鍋つくり方 | キッコーマン公式サイト